Afgelopen week werd ik uitgenodigd om een hapje eten bij 5&33 in Amsterdam. Ik was er nog nooit eerder geweest, maar ik vind het altijd briljant om leuke pareltjes te vinden midden in het ’toeristisch’ centrum van Amsterdam (Martelaarsgracht 5; centrum dus!). Een van de gerechtjes die we daar aten was de Panzanella; de klassiek versie! Verder… Lees verder Panzanella met halloumi
Tag: zomer
Gebakken courgette met snelle munt-basilicum pesto
Soms zijn er van die recepten die je heel vaak maakt, zo vaak dat je het bijna elke week eet en dan, opeens, voor een lange tijd niet meer. Een gek fenomeen als je het mij vraagt. Op een of andere manier ‘vergeet’ ik het recept en maak het gerecht dan voor maanden (of soms… Lees verder Gebakken courgette met snelle munt-basilicum pesto
Simpele gegrilde garnalen van de barbecue
Met temperaturen die eindelijk eens zomers aanvoelen, is het tijd om de barbecue aan te steken en lekker van de zon te genieten. Dit is mijn plan in ieder geval! Een van mijn favorieten zijn deze easy garnalen van de barbecue, met knoflook en veel citroen. Deze gaan samen met mijn spiezen vol groenten, een… Lees verder Simpele gegrilde garnalen van de barbecue
Salade met gegrilde perzik, halloumi en serrano
Ken je het fenomeen, dat je gaat shoppen en dat je dan thuis komt met meer spullen dan je eigenlijk nodig hebt? Dat gebeurt mij dus bijna altijd wanneer ik in de Marqt ben en geen gestructureerd plan heb met wat ik moet kopen. Ik weet niet precies hoe ze het doen, maar bij thuiskomst… Lees verder Salade met gegrilde perzik, halloumi en serrano
Avocado zomer smoothie
Detox dag 6, yay! De eerste week zit er alweer bijna op en tot nu toe gaat het stiekem best goed. Ik heb weinig last van afkickverschijnselen en alweer meer energie dan een week geleden. Mijn enige bijwerking, waarvan ik van te voren wist dat het zou komen, is mijn trek in suiker. Een zwakke… Lees verder Avocado zomer smoothie
Bosui-munt pesto
Ondertussen is het alweer dag 4 en dat betekent nog 26 dagen te gaan… Maar, wie houdt het bij ;). Het gaat goed, het eten is lekker en voel me eigenlijk best normaal. Los van een verkoudheid, of beter gezegd, schorre stem die een beetje is blijven hangen na een weekendje ziek zijn. Afgelopen tijd… Lees verder Bosui-munt pesto
How to: artisjokken!
Yes, het is weer tijd! Rond deze periode (mei-sept) beginnen artisjokken weer vollop in de schappen en dus zou ik zeggen: pak je voordeel en maak een keer artisjokken! Eet ze gewoon zo, met een lekkere dressing of gebruik als onderdeel van een gerecht (denk aan risotto, pasta, hartige taart, salades etc). Let wel: eenmaal… Lees verder How to: artisjokken!