Honeycomb, honingraad of hokey pokey, er zijn verschillende namen voor deze ‘candy with a crunch’. De eerste keer dat ik honeycomb maakte en at, was dankzij het recept van Nigella Lawson. Mijn eerste gedachte: hoe moeilijk kan het zijn? Je hebt maar drie ingrediënten nodig en het kost misschien 10 minuutjes. Ik maakte het recept van Nigella en mislukte… Lees verder Zelf maken: honeycomb
Tag: zoet
Tony’s pretzel toffee cheesecake
Het begon allemaal toen ik voor mijn werk achtergrond research deed naar de nieuwe (en toen nog geheime) Tony’s repen: donkere melk en donkere melk pretzel toffee. Want, wat is donkere melk eigenlijk? En, waar komen pretzels vandaan? Terwijl ik met mijn neus in de digitale boeken zat, bedacht ik mij dat deze nieuwe reep misschien… Lees verder Tony’s pretzel toffee cheesecake
Citroentaart met meringue
Mijn food bucket list spookt de laatste dagen door mijn hoofd. Met nog 20 items op mijn lijst, is het hoogtijd om er een paar af te strepen. Achter de schermen ben ik er druk mee bezig, zo is mijn lijstje met soepen bij af, doe ik as we speak research naar de beste wijncursus in Amsterdam en staan mijn Londen… Lees verder Citroentaart met meringue
Pain au chocolat wentelteefjes
Ik was vanochtend echt super vroeg wakker (half 6!) en ik kon niet meer slapen. Een mug had mij compleet lek geprikt en mijn missie was dan ook om korte metten te maken met die mug. Helaas, hij (of zij) had zich goed verstopt en ik was na die zoektocht klaarwakker. Na een half uur woelen en draaien,… Lees verder Pain au chocolat wentelteefjes
Basis recept: zelf soesjes maken
Wie heeft er ooit bedacht om zo soesjes te maken? Het recept is namelijk zo onlogisch, voor mij in ieder geval. Je smelt namelijk eerst boter in water, wat er niet heel smakelijk uit ziet, daar roer je bloem doorheen. Zo krijg je een roux. In plaats van melk of room toe te voegen, gaan… Lees verder Basis recept: zelf soesjes maken
Het recept voor oma’s tulband
Sinds ik een jaar of 17 ben, houd ik een kookschriftje bij. Het is eigenlijk niks anders dan een notitieblok met heel veel losse papiertjes, ingeplakte recepten en hier en daar een paar bladzijden met tekst. Soms is het een net uitgeschreven recept, op andere bladzijden staat alleen een lijstje met ingrediënten. Vaak is het… Lees verder Het recept voor oma’s tulband
5x bakrecepten met banaan
Bananen…. I love them. Vandaag vijf recepten met deze gele vriend in de hoofdrol. En zoals je vast en zeker weet: ze smaken geweldig goed in taarten, cakes (bananenbrood!), koekjes en zelfs granola. Hierbij een top 5 met de allerlekkerste bakrecepten met banaan op een rij, in willekeurige voorkeur. Perfect voor wat extra (bak)inspiratie deze… Lees verder 5x bakrecepten met banaan