Beginspiration

| Foodblog met gezonde inspiratie voor elke dag |

Tag weekplanning

Dag 19: woensdag

Een eitje hoort erbij (sinds kort, zoals hier te lezen is). Gisteren at ik dus mijn allereerste eitje sinds mijn Dertig Dagen Detox. Het smaakte wat gek, moet ik eerlijk zeggen, aangezien ik het al zo lang niet had gegeten. Misschien miste ik het spelt- of volkorenbroodje wat ik er normaal onder schuif of misschien is mijn smaak veranderd tijdens de detox. Wie weet. Hoe dan ook, het is belangrijk om goede en verse eitjes te kopen. Het is het allerbest wanneer je zelf kippetjes in de tuin hebt lopen of wanneer je iemand kent met kippen. Anders: koop altijd biologisch

Lees meer…

Dag 25 (nog 6 dagen dus!)

Ik weet niet hoe het komt, maar uiteindelijk klopte er niks meer van de weekplanning. Vanaf woensdag werd het een beetje een rommeltje. Mijn kookinspiratie was ver te zoeken en op een of andere manier had ik daarnaast totaal geen zin om te koken. Tja, snap er ook niks van. Gelukkig was het vriendje daar, dus mocht hij het van mij overnemen. Altijd fijn. Ik besloot deze week gewoon wat vaker te afwassen, ter compensatie ;)! Woensdag werd het een fijne pasta met room en paddenstoelen. Donderdag, jawel, echte winterkost: een stamppotje! Nu is het tijd voor een nieuwe planning,

Lees meer…

Weekplanning 4! (dag 22)

Hello allemaal! Een nieuwe week, nieuwe kansen en dus een nieuwe weekplanning. Deze week ben ik aardig wat op pad, dus neem soms mijn diner mee. Ik ben benieuwd hoe deze drukke week gaat lopen, met zijn vele deadlines en werkdagen. Sowieso een beetje rommelig, maar dat ben ik wel gewend. De planning voor deze week ziet er ongeveer zo uit: Maandag (gisteren) Vriendinnetje E kwam eten. Ik was tot laat op de uni gebleven, dus ik was een tikkeltje inspiratieloos deze avond. Uiteindelijk aten wij courgettesoep, daarbij maakte ik “pizza” broodjes met rode ui, een witte kool salade en

Lees meer…

Nieuwe week, nieuwe kansen: week 3!

Dag 14, so far so good. Vorige week ben ik toch iets over het budget gegaan, want ik moest olijfolie kopen en dat is een tikkeltje prijzig. Dat realiseer je je wanneer je bezig bent met een uitdaging als deze. Het resultaat van vorige week: €46,10! Ik vind het nog best netjes, maar het kan beter en dat gaan wij deze week proberen! Zaterdag ging ik aan de slag met de raapstelen. Het werd een stamppotje samen met wat feta  (van de turk, want goedkoper en VEEL lekkerder!) en tomaatjes. Leuk om iets te proberen wat ik normaal nooit zou maken of

Lees meer…

Dag 3

Eerst een kleine samenvatting van dag 2 van mijn 31 dagen zonder geld uitdaging: Gisteren was ik de hele dag aan het werk, waardoor ik daar fijn mee kon lunchen. Een fijne luxe. Uiteindelijk was ik laat thuis en P (mijn vriendje) was ziek, dus het werd inderdaad de pasta met broccoli en een romige blauwe kaassaus. Zoals al op de planning stond en ik heb me er heel braaf eraan gehouden. Simpel en snel, samen met een groene salade met wat tomaatjes. Fijn om alles al in huis te hebben en niet naar buiten te hoeven. Uitgegeven (al eerder): €7,80. Tikkeltje over

Lees meer…

Week 1 (dag 2)

Een weekplanning zorgt voor geldbesparing, dat is een feit.. Soms vind ik het heerlijk om boodschappen te doen voor meerdere dagen, op andere dagen vind ik lijstjes maken en iets plannen maar wat suf. Je legt immers vast wat je wanneer gaat eten. Je eet niet meer waar je op dat moment zin in hebt, maar wat er voor die dag op het lijstje staat. Mezelf er dan aan houden is vaak wat lastig. Aan de andere kant heeft het veel voordelen, zo’n weekmenuutje maken. Je bespaart geld (jeej!), je gooit minder weg (= geld besparen, dus jeej!) en het

Lees meer…

Groene Curry

Ik ben altijd al fan geweest van Curry ’s en maak het ook vaak zelf. Ik doe meestal maar gewoon wat en gebruik bijna nooit echt een recept. Tijd om daar verandering in te brengen en wel met deze curry. De currypasta komt van Pauline haar website. Met de groenten kun je combineren en je restjes gebruiken, dus dat heb ik er zelf bij gedaan. Ik moet deze week immers aan de slag met mijn restjes! In de koelkast staat wat kokosmelk en een halve limoen van de Pittige Aziatische Pompoensoep en dat moet op! Nodig voor 2 personen: 1 ui, in ringen ½

Lees meer…