Beginspiration

| Foodblog met gezonde inspiratie voor elke dag |

Tag voorgerecht

Romige soep van topinamboer met tijmdeegdakje

Brr, wat is het koud buiten. Met alle regen en harde wind van de afgelopen dagen is het tijd voor warmte in de keuken. Tijd voor dit heerlijke soepje met aardpeer en deegdakje. Het recept en de foto voor romige soep van topinamboer met tijmdeegdakje komt uit het Happinez kookboek. Nodig voor 4 personen: 1 kilo topinamboer/aardpeer sap van ½ citroen 2 sjalotten, gesnipperd 3 eetl olijfolie 150 ml witte wijn 800 ml groenten bouillon 124 ml room 4 plakjes biologische roomboterbladerdeeg 1 ei, losgeklopt 2 eetlepels verse tijm, fijn gehakt zeezout/versgemalen peper Schil de aardpeer, snij de knolletjes in

Lees meer…

Bonensoep met gedroogde tomaten

Eerste dag, eerste echte detox maaltijd. En ik heb er zin in.. Ik kan niet zeggen dat ik het erg moeilijk heb gehad vandaag, maar verlang toch stiekem al de hele dag naar een stuk chocola. Toch fijn dat je dat al hebt op dag 1, aangezien er nog 29 dagen chocoladeloze dagen voor de boeg liggen. Kleine note: gedroogde tomaten kun je zelf maken, maar is wel tijd voor nodig, maar zelf kopen is ook lekker. Het recept komt uit vegalicious! Enjoy! Nodig: Soep 1 el olie 1 rode ui in stukjes 2 tenen knoflook 1-2 tl verse rode peper

Lees meer…