De winter staat voor mij gelijk aan comfort food, maar afgelopen weekend had ik wat extra vitamines nodig en maakte ik deze winterse roodlof salade. Het is geen romige gratin, maar juist licht en gezond. Een echte winterse salade die ook bij het Kerstdiner niet zou misstaan. Iets bitter van smaak, maar prachtig van kleur en… Lees verder Roodlof salade met sinaasappeldressing
Tag: voorgerecht
Pastinaaksoep met salie en bacon
Sinds ik een nieuwe blender heb, lijkt mijn soepconsumptie exponentieel te zijn gegroeid. Ik maak nog vaker soepen van (vergeten) wintergroenten en probeer steeds meer nieuwe smaakcombinaties uit. In de blender, met soep-maak-programma, lijken ze tot een hoger niveau getild te worden. Alsof de soepen nog romiger worden, en de smaken beter tot zijn recht komen. Naast de nieuwe blender,… Lees verder Pastinaaksoep met salie en bacon
Blogger2Meet meets Weleda + salade met frambozen en gebakken feta.
Stiekem weten we het allemaal: wat we eten heeft invloed op ons lichaam, maar ook op onze huid. Daarom waren Sees (The Lion Kitchen) en ik helemaal enthousiast om aan de slag te gaan met onze nieuwe Blogger2Meet in samenwerking met Weleda. Vorig jaar lanceerde Weleda namelijk een succesvolle campagne rondom een nieuw crème: ‘Skin Food‘, waarbij… Lees verder Blogger2Meet meets Weleda + salade met frambozen en gebakken feta.
Panzanella met halloumi
Afgelopen week werd ik uitgenodigd om een hapje eten bij 5&33 in Amsterdam. Ik was er nog nooit eerder geweest, maar ik vind het altijd briljant om leuke pareltjes te vinden midden in het ’toeristisch’ centrum van Amsterdam (Martelaarsgracht 5; centrum dus!). Een van de gerechtjes die we daar aten was de Panzanella; de klassiek versie! Verder… Lees verder Panzanella met halloumi
Salade met gegrilde perzik, halloumi en serrano
Ken je het fenomeen, dat je gaat shoppen en dat je dan thuis komt met meer spullen dan je eigenlijk nodig hebt? Dat gebeurt mij dus bijna altijd wanneer ik in de Marqt ben en geen gestructureerd plan heb met wat ik moet kopen. Ik weet niet precies hoe ze het doen, maar bij thuiskomst… Lees verder Salade met gegrilde perzik, halloumi en serrano
Venkel halloumi salade
Soms zijn er van die kookboeken waarvan je in eerste instantie denkt: dit gaat het niet worden. Soms is het de titel die je niet aanspreekt, de recepten zijn lastig of je hebt een hele lijst aan ingrediënten nodig (wat je ontmoedigt om te beginnen). Tot je een paar recepten eruit maakt en erachter komt dat… Lees verder Venkel halloumi salade
Doperwten-parmezaan soep
Het is tijd voor mijn eerste no-waste receptje, met vandaag in de hoofdrol: de korst van de Parmezaanse kaas. Ik kwam er laatst achter dat veel mensen (incl. mijn vriendje) deze gewoon weggooien. Zonde! In een soep of saus zijn ze namelijk de perfecte smaakmaker. Afgelopen week maakte ik deze doperwten soep met parmezaan en… Lees verder Doperwten-parmezaan soep