Spruitjes met gekarameliseerde sjalotten

Je hebt met misschien gemerkt, of misschien niet, maar ik houd van spruitjes. Stiekem zou ik ze elke dag wel willen eten, maar ik ben bang dat mijn liefde voor spruitjes dan verdwijnt en dus staan ze niet al te vaak op het menu.ย Voor mij isย ‘de spruit’ een klassiek onderdeel geworden van een echt kerstdiner, doordat ze vaak bij beide schoonouders op het menu staan. In eerste instantie wilde ik spruitjes met kastanjes en honing maken maar aangezien ik dit al vanaf kinds af aan eet, vond ik het niet heel origineel meer. Spruitjes en bacon is ook altijd lekker

Lees meer…