Beginspiration

| Foodblog met gezonde inspiratie voor elke dag |

Tag Sinterklaas

Sinterklaas ontbijt: Warme havermout met speculaaskruiden

Je merkt dat de winter zijn aantreden maakt – de mooi gekleurde bladeren verdwijnen en het begint buiten echt koud te worden. De verwarming gaat hoger, de dikkere truien gaan aan, zachte dekentjes voor op de bank en ik drink heel veel warme thee. Mijn lichte herfstjas heb ik omgeruild voor een warmere versie, zodat ik ook buiten de deur comfortabel warm blijf. Het regent immers vaker dan de zon schijnt, en om dan met de fiets door de ijzige regen te moeten fietsen… niet iets waar ik naar uit kijk. Vooral wanneer mijn bedje zo heerlijk warm is, terwijl de regen

Lees meer…

5x Sinterklaas inspiratie

En, heeft de Sint al iets in jullie schoen gestopt? Nog een kleine week voordat de Sinterklaas weer richting Spanje vertrekt en wij gaan dit massaal vieren. Een avond vol gedichten, heel veel lekker eten, gezelligheid en leuke cadeautjes. Daarom is het hoogtijd voor een paar speciale Sinterklaas recepten op Beginspiration. Nu heb ik zelf een aantal Sinterklaas recepten online staan, maar op de blogs van mijn collega bloggers vind je ook veel originele en lekkere recepten. Van hartig tot zoet, van ontbijt tot diner. Er is zoveel leuks. Een perfect moment om mijn favorieten onder elkaar te zetten en vooral extra inspiratie

Lees meer…

Zelf maken: gevulde speculaas

Ik blijf nog even in de Sinterklaas-sferen en wel met gevulde speculaas. Deze gevulde speculaas heb ik nu een paar keer gemaakt. Niet omdat het de eerste keer zo’n succes was, maar juist omdat het recept compleet mislukte. Te weinig smaak (waar is de speculaas smaak?!), te kort in de oven en geen knapperige amandelen erboven op. Eigenlijk ging alles wat mis kon gaan, ook echt mis. Ja, dat gebeurt hier ook, maak je geen zorgen. Dat hoort bij het koken en nieuwe dingen uitproberen. Je streeft misschien naar perfectie, maar dat betekent niet dat het de eerste keer al

Lees meer…

Zelf maken: marsepein

Nu Sinterklaas officieel in het land is, kan ik niet wachten om weer te snoepen van al het lekkers. Mijn eerste portie zelf gebakken chocolade pepernoten heb ik alweer achter de kiezen, maar van goede marsepein gaat mijn hartje toch echt sneller kloppen. Nu heb ik dat in tijden niet gegeten, dus toen ik het laatst bij de bakker zag liggen dacht ik: dit wil ik. Een hapje verder en ik was diep teleurgesteld. Wat was de marsepein zoet. Ik weet dat mijn smaak in de afgelopen jaren, mede door het detoxen (denk ik), is veranderd en dat ik zoveel

Lees meer…

Glutenvrije chocolade-pepernoten

Terwijl de dagen doordeweeks voorbij vliegen, kan ik soms zo genieten van een dag niks doen in het weekend. Met niks doen bedoel ik overigens boeken verslinden, recepten uittesten in de keuken, niks moeten, maar alles kunnen doen. Net waar ik zelf zin in heb. Meestal zijn mijn weekenden al ver van te voren volgepland, dus kan ik er extra van genieten wanneer ik een dag met helemaal niks hoef. Zo las ik mijn boek van deze week uit: Wat slik je, en gaat over hoe de voedingsindustrie het eten veranderd. Super interssant om te lezen en ondanks dat je het

Lees meer…

Zelf bakken: pepernoten

De pepernoten liggen al sinds juli in de schappen, maar afgelopen week was het zover: ik at de eerste kruidnoten van het jaar. Stiekem noemt iedereen deze knapperige koekjes pepernoten, maar eigenlijk zijn het kruidnoten (zoals jullie vast al weten). Maar ik dwaal af. Misschien ligt het aan de korter wordende dagen, of het feit dat de Sint toch bijna in het land arriveert, maar kom maar op met die kruidnoten… Ik kocht de eerste trouwens gewoon in de winkel. De bakkerswinkel heeft namelijk hele goede, maar daarna had ik de smaak te pakken en afgelopen week maakte ik dit recept

Lees meer…