Soms zijn er van die dagen dat je niet precies weet wat je wilt eten, zolang het maar gezond is. Herkenbaar? Op dat soort momenten maak ik graag een portie gegrilde of geroosterde zomergroenten. Soms maak ik ze simpelweg uit de oven, dan heb ik er geen omkijken meer naar en kan ik ondertussen rustig… Lees verder Geroosterde zomergroenten
Tag: rode ui
Linzensalade met aubergine en feta
Het mooie lente weer is teruggekeerd; de dikke truien mogen terug in de kast en hallo dunnere laagjes. Naast een verandering in winterjas, zie ik het gelijk terug in de cravings in de keuken. De winterstamppotten maken plaats voor lichter eten, zoals deze linzensalade met aubergine en feta. Ik merk altijd dat ik halverwege maart… Lees verder Linzensalade met aubergine en feta
Plaattaart met artisjok, rode ui en taleggio
Je kunt het ondertussen misschien een kleine obsessie noemen, al die plaattaarten op beginspiration.nl. đ Het komt gewoon omdat een plaattaart zo simpel is om te maken, waardoor je met weinig inspiratie (en tijd) toch iets onwijs lekker op tafel zet. Je kunt er alle kanten mee op, denk aan: mozzarella en tomaat, maar ook prei, chorizo… Lees verder Plaattaart met artisjok, rode ui en taleggio
Budget dag 2: simpele groente salade
Hallo dag 2! Wauw, wat een reacties op mijn berichtje van gisteren. Zowel op mijn eerste blogpost als op Facebook gingen jullie los met likes, tips en tricks. Onwijs leuk en ik voel me zo vereert dat iedereen meedenkt, alle tips deelt en alle leuke, lieve en motiverende woorden achterlaat. Vorig weekend had ik regelmatig discussies over het budgetbedrag… Lees verder Budget dag 2: simpele groente salade
Crostini met geitenkaas
Er kwam laatst een vriendinnetje eten. Aangezien het een drukke dag was geweest besloot ik deze crostiniâs voor haar te maken.  Haar eerste reactie was: dit recept moet je op je blog zetten! Dus ik deed wat mij werd verteld. Het kost weinig tijd om deze hapjes te maken, dus het is prima voor een… Lees verder Crostini met geitenkaas