Beginspiration

| Foodblog met gezonde inspiratie voor elke dag |

Tag recept

Snelle noedelssoep (2 personen).

Voor vanavond een hele snelle noedelssoep! Na het bakken van een appeltaartje voor morgen, dan is vriendje jarig, heb ik geen zin meer om te koken. Dus ren (of beter gezegd: tram) gauw naar de bio winkel door de regen en haal nog wat lekkere dingen voor in mn soepje. Dit recept is binnen 10 min klaar, en dan: smullen maar! Nodig: 1 liter groentebouillon 1 steranijs (wanneer je deze in huis hebt) 1 tl verse gember, geraspt 1 klein knoflook teentje klein scheutje soja 140 gram bruine rijst noedels beetje rode peper 2 handen kastanje champignons, in 4en een

Lees meer…

Tom Kha Soep

Ondanks dat het een licht gerecht is, is het toch echt comfort food. Lekker pittig, maar toch fris! Echt een aanrader! Tom Kha soep  is een “simpel” gerecht, want het kost misschien 10-15 min om te maken, maar er gaat een hele lijst met ingrediënten in! Voordeel: als je het eenmaal de basics hebt gekocht voor deze Thaise soep, dan kun je daarna met een paar extra ingrediënten je eigen variant maken. Nodig: Paste 5 cm gember, geschild 1 stengel Citroengras (Sereh) 6 gedroogde kafferlime leaves 1 groene peper (of rood als je die al in huis hebt) 1 limoen, schil

Lees meer…