Als ik naar buiten kijk, dan lijkt het herfst. Zeer deprimerend, eigenlijk. Ondertussen zie ik in de supermarkt dat het echt lente begint te worden. De wintergroenten verdwijnen langzaam en de allereerste lente smaken vinden hun weg terug in het schap. Zo liggen er hier en daar asperges, verse radijsjes en op de markt zijn morieltjes (paddenstoel) te… Lees verder Lente plaattaart met groene asperges
Tag: Pasen
VIDEO #8: Wentelteefjes
Waarom vieren we eigenlijk Pasen? Ik moet er altijd weer even over nadenken. Als ik het mij goed herinner, begon met Jezus die opstond uit de dood (even heel kort door de bocht). Ondertussen is Pasen meer een feestje geworden waar het vooral draait om eten, een paashaas, eieren zoeken en gezellig met zijn allen aan de… Lees verder VIDEO #8: Wentelteefjes
10x recepten voor Pasen
Het is bijna Pasen en gaan we massaal eieren eten. Nu vind ik eieren best lekker, maar houd ook van iets extra’s bij mijn Paasontbijt (of Paasbrunch). Hoog tijd voor een lijstje met mijn favoriete Paasrecepten, van het Paasontbijt tot een gezellige Paasdiner. Vandaag deel 10 recepten speciaal om te maken met Pasen. De lekkerste Paasrecepten van Beginspiration, maar… Lees verder 10x recepten voor Pasen
Corn fritters met avocado
De allereerste keer dat ik deze sweet corn fritters at, was bij Granger & Co (een restaurant van Bill Granger) in Londen. Het was een van de eerste keren dat ik vriendinnetje E, die daar woont, ging opzoeken. Samen stonden we in de rij, wachtend op een plekje, terwijl we steeds iets dichter bij de… Lees verder Corn fritters met avocado
Broodje avocado met een gepocheerd ei
Een gepocheerd ei maken. Er is al veel over geschreven, want wat is nu die gouden tip om het perfecte eitje te maken. Wel of geen azijn gebruiken, wel of geen draaikolk maken en hoeveel bubbels moeten er ookalweer in je pannetje verschijnen. Ik vond het vroeger doodeng om een eitje te pocheren, want het resulteerde… Lees verder Broodje avocado met een gepocheerd ei
Super smoothie
Morgen sta ik met Work It op de huishoudbeurs. Wij geven daar vier mini workshops over gezond eten. Super leuk, en ook een beetje spannend om te doen. Deze week was ik dus druk bezig met alle voorbereidingen, waaronder het testen van recepten. Naast een (zeer) korte presentatie gaan we namelijk aan de slag met twee… Lees verder Super smoothie
Fluffy Pancakes
Afgelopen week bakte ik, voor het eerst sinds tijden, weer eens pancakes. Zo’n stapel van die luchtige, fluffy en sponzige pancakes en eten met maple siroop en fruit. Zo lekker. Ze maken de dag altijd net iets specialer. Vooral met een doodgewone dag zoals Valentijndsdag om de hoek, is dit een perfect recept om te maken. 😉 Zoals ik… Lees verder Fluffy Pancakes