Beginspiration

| Foodblog met gezonde inspiratie voor elke dag |

Tag ontbijt

5x simpele granola recepten

Wat eet ik (bijna) elke ochtend als ontbijt? Granola…. Ik houd ervan. Wanneer ik de pot zelfgemaakte granola heb leeg gegeten, duik ik gelijk de keuken in om een nieuwe portie te maken. Elke keer probeer ik vernieuwende smaken uit, voeg ik nieuwe ingrediënten toe en duik ik mijn specerijen kast in voor andere smaken. Er staan ondertussen een heel aantal granola recepten op beginspiration.nl, die allemaal stiekem even simpel zijn om te maken. Want laten we eerlijk zijn, zelf granola maken is erg makkelijk. En lekker, natuurlijk. Hoogtijd voor een lijstje met mijn favoriete granola recepten. Chocolade boekweit granola. Het

Lees meer…

Broodje avocado met een gepocheerd ei

Een gepocheerd ei maken. Er is al veel over geschreven, want wat is nu die gouden tip om het perfecte eitje te maken. Wel of geen azijn gebruiken, wel of geen draaikolk maken en hoeveel bubbels moeten er ookalweer in je pannetje verschijnen. Ik vond het vroeger doodeng om een eitje te pocheren, want het resulteerde vaak in het feit dat er stukjes eiwit in mijn pannetje dreven. Niet heel aantrekkelijk. Echter, de grap is: zodra je onder de knie hebt, verleer je het niet meer. Natuurlijk gaat er soms nog iets mis, maar meestal komen mijn eitjes perfect uit de

Lees meer…

Super smoothie

Morgen sta ik met Work It op de huishoudbeurs. Wij geven daar vier mini workshops over gezond eten. Super leuk, en ook een beetje spannend om te doen. Deze week was ik dus druk bezig met alle voorbereidingen, waaronder het testen van recepten. Naast een (zeer) korte presentatie gaan we namelijk aan de slag met twee mini recepten: een super smoothie en en een snack. En om jullie alvast een kleine preview te geven, deel ik vandaag het recept voor deze super smoothie. Inclusief een video natuurlijk. Het is immers vrijdag. Deze super smoothie is perfect als ontbijt en helemaal vullend

Lees meer…

Knapperige granola met noten en gedroogd fruit

Sinds een paar maanden heb ik een nieuwe job. Een hele leuke. Maar doordat ik nu meer dagen op kantoor zit, vliegen de dagen voorbij waardoor ik soms nauwelijks tijd heb om te koken voor mijn blog. De ‘vrije’ doordeweekse dagen zijn al gauw gevuld met afspraken en wanneer ik thuis kom, na het werk, is het te donker om nog enigszins goede foto’s te maken. Deze week liep ik dus duidelijk achter de feiten aan. Op dinsdag kwam ik achter dat ik nog geen nieuwe video had gemaakt voor deze week. Daar ging mijn goede voornemen om elke vrijdag een ontbijt

Lees meer…

Fluffy Pancakes

Afgelopen week bakte ik, voor het eerst sinds tijden, weer eens pancakes. Zo’n stapel van die luchtige, fluffy en sponzige pancakes en eten met maple siroop en fruit. Zo lekker. Ze maken de dag altijd net iets specialer. Vooral met een doodgewone dag zoals Valentijndsdag om de hoek, is dit een perfect recept om te maken. 😉 Zoals ik eerder vertelde, doen wij eigenlijk niks speciaals op Valentijnsdag. Al probeer ik Vriendje elk jaar toch weer over te halen om mij een ontbijt op bed te brengen. Tot nu toe geen succes, maar wie weet dat het dit jaar wel lukt. De perfecte pancake is

Lees meer…

Appeltaart overnight oats

Om gelijk met de deur in huis te vallen: deze overnight oats smaken dus naar appeltaart. Laten we daar duidelijk over zijn. Bij het opendraaien van de dop, aangezien ik het altijd in een pot met deksel maak, komt de zelf gebakken appeltaart geur je al tegenmoet. Geen slecht begin van de ochtend, al zeg ik het zelf. Daarbij is het een perfect ontbijt om voor een paar dagen tegelijker tijd te maken. Na een nachtje in de koelkast verdubbeld de hoeveelheid en staat er een vullend en gezond ontbijt voor je klaar. Nu vraag je je misschien af, wat

Lees meer…

Chocolade chia pudding

Ik begin nu echt de laatste dagen af te tellen, officieel zit het er morgen alweer op. Dan heb ik deze vier weken vol gemaakt. In eerste instantie wilde ik zondag ook detoxproof eten, maar ik heb ondertussen al twee keer gezondigd (oeps) en ik merk dat ik echt onwijs veel zin heb om weer even ‘normaal’ te eten. Zo at ik woensdag een stukje chocolade (wel echt 70%) en donderdag ging ik lunchen met mijn baas, en at een veggie pie. Op zich gezond, maar of deze helemaal detoxproof was… Dat weet ik niet. Ik gok van niet. Uiteindelijk

Lees meer…