Turkse Tomatensalsa

De eerste avond in Istanbul maakte ik kennis met meze. Verschillende spreads en kleine voorgerechtjes, die je met elkaar deelt. Een perfecte manier om de maaltijd te beginnen, aangezien je allemaal verschillende dingen kunt proberen. Nu moet ik er gelijk bij zeggen dat mijn meze receptjes van deze week (waarschijnlijk) geen officiële Turkse recepten zijn, maar zie het meer als een interpretatie van een heerlijke meze die ik daar heb gegeten. Met herinnering aan de smaken daar en een paar kleine notities, heb ik deze recepten gemaakt. Voor je begint nog een belangrijk punt: kies voor goede kwaliteit tomaten! Gebruik

Lees meer…