Kip met serranoham, tijm en tomaatjes uit de oven

Ik weet niet precies hoe het komt, maar de laatste tijd wil ik het liefste de hele dag comfort food eten (en drinken). Ik kan er geen genoeg van krijgen. Het komt vast door de dagen die korter worden en de kou, maar het resultaat is in ieder geval pasta voor de lunch, koekjes als snack, uit… Lees verder Kip met serranoham, tijm en tomaatjes uit de oven

Gezonde kip-courgette burger

Grappig weetje: deze burgers zijn nu al een hit! Twee collega’s en drie vriendinnetjes hebben deze kip-courgette burger ondertussen gemaakt en goedgekeurd. En dat voordat het recept online kwam… Gekkigheid. Ik weet niet precies hoe het kwam, maar veel van mijn gesprekken eindigden de laatste tijd met een recept voor kip burgers. Alweer een tijd geleden zag ik… Lees verder Gezonde kip-courgette burger

Zelfgemaakte kippensoep

Zelfgemaakte kippensoep als medicijn bij griep of verkoudheid; dat is mijn eerste gedachte, want dat is eigenlijk het enige moment dat ik kippensoep eet. Iets uit grootmoeders tijd. Sinds een paar dagen ben ik onwijs verkouden en gisteren was ik er zo klaar mee, dat ik besloot de keuken in te duiken en een grote… Lees verder Zelfgemaakte kippensoep

Aziatische salade

De laatste tijd post ik veel salades, blijkbaar. Deze is geïnspireerd op een recept van Bill Granger, maar dan met mijn eigen twist. Aangezien ik nog iets zomers in huis wil halen, maak ik voor vanavond deze uitgebreide salade. Het fijne aan deze salade is dat je het makkelijk kunt aanpassen, zin in een vegetarisch gerecht? Vervang de… Lees verder Aziatische salade