Vanille ijs met warm fruit

Na heel veel lekker eten bij familie, is mijn eigen kerstdiner vooral simpel en makkelijk, en spelen verse en gezonde ingrediënten de hoofdrol. Mijn voorgerecht bestaat vaak uit een groenten soep. Waarbij ik simpelweg de groenten rooster en daarna samen met bouillon in de blender laat draaien tot een romige soep. Ook in mijn hoofdgerecht… Lees verder Vanille ijs met warm fruit

Wat eet jij deze kerst?

Ik ben groot fan van Kerstmis. De dag dat de Sint uit het land vertrekt, staat de kerstboom alweer bijna klaar om versiert te worden. Zo uit de tuin, weer het huis in. Nu heb ik niks tegen Sinterklaas, maar van Kerstmis, daar gaat mijn hartje sneller van kloppen. Niet alleen het lekkere eten maakt… Lees verder Wat eet jij deze kerst?

Gepubliceerd op
Gecategoriseerd als Blog Getagged ,

5x kookboeken voor onder de kerstboom

Kookboeken, daar kun je er niet genoeg van hebben, toch? Ik kan uren door mijn boeken bladeren, steeds opnieuw nieuwe inspiratie vinden en lekkere recepten die ik de eerste keer over het hoofd had gezien of simpelweg was vergeten. Kookboeken geven naast inspiratie ook iets comforting, al die gerechten en mooie plaatjes. Daar wordt je… Lees verder 5x kookboeken voor onder de kerstboom

Pastinaaksoep met salie en bacon

Sinds ik een nieuwe blender heb, lijkt mijn soepconsumptie exponentieel te zijn gegroeid. Ik maak nog vaker soepen van (vergeten) wintergroenten en probeer steeds meer nieuwe smaakcombinaties uit. In de blender, met soep-maak-programma, lijken ze tot een hoger niveau getild te worden. Alsof de soepen nog romiger worden, en de smaken beter tot zijn recht komen. Naast de nieuwe blender,… Lees verder Pastinaaksoep met salie en bacon

Cranberry scones met sinaasappel en korianderzaad

Als het om scones gaat, ligt mijn standaard best hoog. Zoals ik eerder al opmerkte: ik ben in het verkeerde land geboren. Mijn guilty pleasure zijn namelijk de Engelse klassiekers: van een full English Breakfast (vegetarisch, dat wel) tot scones met een dot clotted cream en marmelade. Mijn favoriet. De perfecte scone is voor mij… Lees verder Cranberry scones met sinaasappel en korianderzaad

Zelf maken: simpele rode kool

Wanneer de wereld koud en donker is, verlang ik naar comfort food wat me verwarmd. Ik vind het altijd grappig om te zien dat mijn cravings zo met de seizoenen (en het weer) meeveranderen. Bij de winter hoort stevig voedsel, dampende stoofpotten en soepen, en natuurlijk de groenten uit het seizoen. Zo heb ik de laatste tijd… Lees verder Zelf maken: simpele rode kool

Zelf maken: stoofpeertjes

Ik moet nog steeds wennen aan de smaak van fruit in of bij een maaltijd, want die combinatie is niet aan mij besteed. Al hoewel, deze salade met geroosterde perzik, haloumi en serranoham is stiekem onwijs lekker. Het is best grappig hoe je smaak verandert. Sommige dingen die ik vroeger eigenlijk helemaal niet lekker vond,… Lees verder Zelf maken: stoofpeertjes