Beginspiration

| Foodblog met gezonde inspiratie voor elke dag |

Tag hotspot

Gin Neo

Hotspot: Gin Neo, Amsterdam Centrum

Een paar weken geleden ging ik een hapje eten bij Gin Neo. Ze hebben een nieuwe stek in een zijstraat van de Vijzelstraat. Midden in het centrum dus. Eigenaar en chef Jun Hu staat hier in de keuken, en kookt elke dag een nieuw 6 gangen menu. Je leest het goed: elke dag een nieuw menu met ingrediënten die op dat moment beschikbaar zijn. Ook hier gaan ze uit van het kop tot staart principe; alles wordt gebruikt. Chef Jin is geen standaard chef. Na een blessure moest hij zijn voetbal carrière vaarwel zeggen, en belandt via een omweg in de wijnwereld

Lees meer…

kanarie club

Hotspot: Kanarie Club, Amsterdam West

Samen met Kelly ging ik een hapje eten bij de Kanarie Club. De Kanarie Club is een nieuwe hotspot in Amsterdam West. Het bevind zich in de De Foodhallen op de plek  waar je eerst Meat West en Halte3 kon vinden. De foodhallen ken je vast al. Er zijn heel veel verschillende eettentjes, van Aziatisch tot Frans, van hotdogs tot sushi en kunt er dus heel veel verschillende dingen proeven. Om vervolgens een deur verder in de bioscoop uit te buiken (tip). Heel eerlijk, ik wist niet zo goed wat ik kon verwachten. Het restaurant was pas een paar weken open, en ik had maar weinig foto’s

Lees meer…

Hotspot: Blue Boy, Amsterdam Centrum + Recept risotto van orzo met parmezaan

Een paar weken geleden ging ik samen met Leonie (GWESSE) en Sofie (Lekker & Simpel) op uitnodiging een hapje eten bij Blue Boy. Het nieuwste restaurant van Casper Reinders en Serge Rijn. Misschien denk je nu? Die namen komen mij heel bekend voor, en dat klopt. Het zijn de mannen achter o.a. de Jimmy Woo, Lion Noir, Bo Cinq en het voormalige Nacional (waar binnenkort Ron Gastro een nieuw restaurant opent) en nu hebben ze een nieuw restaurant midden in het Centrum van Amsterdam. Sinds dat wij er hebben gegeten, hebben ze het concept iets aangepast. De gerechten zien er nog steeds prachtig

Lees meer…

Hotspot: The White Room, Amsterdam Centrum

Eerder dit jaar opende The White Room van drie sterrenchef Jacob Jan Boerma in het NH Collection Grand Hotel Krasnapolsky zijn deuren (ja dat is een hele mond vol). Denk witte tafelkleden, borden met een goud randje en een zeer klassiek interieur, maar vooral fantastisch eten. Elk gerecht is zeer verfijnd, vol verassende smaken en het is echt een feestje om daar te eten. Het zou mij dus niets verbazen als The White Room binnenkort ook een Michelinster krijgt. Boerma ken je misschien van zijn eigen restaurant De Leest***, die alweer een paar jaar geleden zijn derde Michelinster kreeg. De smaken waardoor Boersma bekend werd,

Lees meer…

Hotspot: Renato’s, Amsterdam de Pijp

Een grappig weetje: ik woonde vroeger echt om de hoek van Renato’s. De vorige eigenaren, die overigens uit hetzelfde dorp als ik komen, hebben de tent doorgegeven aan de jongere generatie. Met mijn voorliefde voor pizza en Renato’s om de hoek, kon het niet anders dan dat het mijn favoriete pizzeria werd. Het is een plek waar ik graag met mijn ouders, vriendinnen, vriendje of zelfs alleen ga eten. Aan de bar met een pizza en af en toe een blik de keuken in werpen. Ondertussen ben ik verhuisd en eet ik er minder vaak, maar als ik weer in

Lees meer…

Hotspot: San George, Amsterdam Centrum

Alweer een tijdje geleden ging ik een hapje eten bij George. En dan bedoel ik niet George Clooney, helaas. Met vestigingen in Den Haag, Laren, Zandvoort en vier restaurants in Amsterdam neemt het langzamerhand heel Nederland over. San George is de nieuwste telg in de familie, die ze omschrijven als de ‘downtown Italian’. Een paar dagen nadat ik terug was uit Rome, schoven we aan bij deze Italiaan midden in het centrum van Amsterdam. Het oude NH hotel hebben ze omgetoverd tot een bijzonder restaurant, met een luxe uitstraling, schitterende bar en mooi in wit gedekte tafels. Met als resultaat een gezellige

Lees meer…

Hotspot: Daalder, Jordaan.

Een paar weken geleden stapte ik met vriendlief op de fiets om op een relaxte zondagmiddag richting de jordaan te fietsen. Wij gingen namelijk een hapje eten bij Daalder. Een gezellige, bistro-achtig tentje midden in de Jordaan, waar ze simpel maar goed eten serveren. Daar staat namelijk een nieuwe chef in de keuken en wel Mohammed Ali Ben Ghalloum, de voormalige chef van &samhoud places(**). Bij Daalder serveren ze sinds een aantal jaar een verrassingsmenu. Je hoeft dus alleen het aantal gangen te kiezen, en je wordt bij elke gang verrast. Super leuk! Zo proef je nieuwe smaken en gerechten die je normaal misschien

Lees meer…

  • 1 2 … 6