De laatste tijd is het een beetje stil op Beginspiration. Er is veel gebeurd en daardoor is het bloggen er een beetje bij in geschoten. Ondanks dat mijn Instagram misschien vol staat met avonturen, borden vol lekker eten en jaloersmakende persreisjes, is er veel veranderd in mijn leven. Mijn vriend en ik zijn na een lange tijd samen… Lees verder Vegan groente bowl
Tag: Detox
Masala omelet
Ik eet mijn eitjes graag met wat chilipeper, eigenlijk al vanaf kleins af aan. Mijn moeder maakte vroeger vaak een gebakken eitje in een dikke en vooral pittige tomatensaus. Ik kan mij niet precies herinneren hoe ze het maakte, maar wat ik mij nog goed kan herinneren is een weckpot met chilipeper en olie in de kast.… Lees verder Masala omelet
Zilvervliesrijst salade
Een zilvervliesrijst salade schept misschien geen hoge verwachtingen, maar deze salade is alles behalve saai. Met knapperige peultjes, frisse komkommer en een geweldige pruim-tamari dressing, is een goed voorbeeld hoe je van een met een paar eenvoudige ingrediënten een simpele, gezonde en smaakvolle salade kunt maken. Het is de eerste tropische dag vandaag en dat zie ik terug in… Lees verder Zilvervliesrijst salade
Video #10: Flinterdunne omelet met groene asperges, pesto en geitenkaas
Het is alweer vier jaar geleden dat ik met deze website begon en in al die tijd heb ik pas een omelet recept gemaakt en gedeeld. Een omelet is misschien niet heel spannend, al eet ik het graag en vooral vaak. Voor mij is een omelet een geklust ei (of eieren), gebakken in een pan en dan… Lees verder Video #10: Flinterdunne omelet met groene asperges, pesto en geitenkaas
Simpele avocado salade met kikkererwten
Vorige week maakte ik deze simpele avocado salade voor het eerst. Na een lange dag op werk kwam ik thuis en had ik weinig zin om te koken, maar wel een echte craving om iets gezonds te eten. Ik wilde iets lichts, gezonds en vooral voedzaams, maar ik wilde het liefst geen boodschappen doen. Herken je dat? Dus… Lees verder Simpele avocado salade met kikkererwten
Makkelijke noedelsoep
Deze makkelijke noedelsoep staat de laatste tijd vaak op het menu, en dit heeft twee redenen: Vriendje vindt het onwijs lekker en het staat binnen 20 minuten op tafel. Dat laatste vind ik vooral heel fijn. Ik merk de laatste tijd dat ik weinig zin heb om te koken, wanneer ik een drukke dag heb gehad.… Lees verder Makkelijke noedelsoep
Detoxmaand terugblik #1
De detox is voorbij en dus is het tijd voor een terugblik. Deze week heb ik extra genoten van het feit dat mijn detox maand erop zit, en afgelopen zondag heb ik letterlijk alles gegeten waar ik zoveel zin in had. Een korte samenvatting: mijn ontbijt bestond uit koffie en een scone, ik lunchte met pizza, at chocoladerozijnen… Lees verder Detoxmaand terugblik #1