Beginspiration

| Foodblog met gezonde inspiratie voor elke dag |

Tag Amsterdam Centrum

Gin Neo

Hotspot: Gin Neo, Amsterdam Centrum

Een paar weken geleden ging ik een hapje eten bij Gin Neo. Ze hebben een nieuwe stek in een zijstraat van de Vijzelstraat. Midden in het centrum dus. Eigenaar en chef Jun Hu staat hier in de keuken, en kookt elke dag een nieuw 6 gangen menu. Je leest het goed: elke dag een nieuw menu met ingrediënten die op dat moment beschikbaar zijn. Ook hier gaan ze uit van het kop tot staart principe; alles wordt gebruikt. Chef Jin is geen standaard chef. Na een blessure moest hij zijn voetbal carrière vaarwel zeggen, en belandt via een omweg in de wijnwereld

Lees meer…

Hotspot: Blue Boy, Amsterdam Centrum + Recept risotto van orzo met parmezaan

Een paar weken geleden ging ik samen met Leonie (GWESSE) en Sofie (Lekker & Simpel) op uitnodiging een hapje eten bij Blue Boy. Het nieuwste restaurant van Casper Reinders en Serge Rijn. Misschien denk je nu? Die namen komen mij heel bekend voor, en dat klopt. Het zijn de mannen achter o.a. de Jimmy Woo, Lion Noir, Bo Cinq en het voormalige Nacional (waar binnenkort Ron Gastro een nieuw restaurant opent) en nu hebben ze een nieuw restaurant midden in het Centrum van Amsterdam. Sinds dat wij er hebben gegeten, hebben ze het concept iets aangepast. De gerechten zien er nog steeds prachtig

Lees meer…

Hotspot: The White Room, Amsterdam Centrum

Eerder dit jaar opende The White Room van drie sterrenchef Jacob Jan Boerma in het NH Collection Grand Hotel Krasnapolsky zijn deuren (ja dat is een hele mond vol). Denk witte tafelkleden, borden met een goud randje en een zeer klassiek interieur, maar vooral fantastisch eten. Elk gerecht is zeer verfijnd, vol verassende smaken en het is echt een feestje om daar te eten. Het zou mij dus niets verbazen als The White Room binnenkort ook een Michelinster krijgt. Boerma ken je misschien van zijn eigen restaurant De Leest***, die alweer een paar jaar geleden zijn derde Michelinster kreeg. De smaken waardoor Boersma bekend werd,

Lees meer…

Hotspot: San George, Amsterdam Centrum

Alweer een tijdje geleden ging ik een hapje eten bij George. En dan bedoel ik niet George Clooney, helaas. Met vestigingen in Den Haag, Laren, Zandvoort en vier restaurants in Amsterdam neemt het langzamerhand heel Nederland over. San George is de nieuwste telg in de familie, die ze omschrijven als de ‘downtown Italian’. Een paar dagen nadat ik terug was uit Rome, schoven we aan bij deze Italiaan midden in het centrum van Amsterdam. Het oude NH hotel hebben ze omgetoverd tot een bijzonder restaurant, met een luxe uitstraling, schitterende bar en mooi in wit gedekte tafels. Met als resultaat een gezellige

Lees meer…

Hotspot: Ali Ocakbaşi, Amsterdam Centrum

Het is nu mijn beurt om aan de slag te gaan voor Beginspiration! Samen met Ianna heb ik een nieuw restaurant op de hoek van de Herengracht en de Utrechtsestraat bezocht: Ali Ocakbaşi! Omdat ik zelf niet erg bekend ben met de Turkse keuken, vond ik dit een goede eerste (echte) kennismaking. Ik ken de (vette) broodjes kebab die je na het uitgaan eet, maar dit is natuurlijk niet wat er hier wordt geserveerd. Ali Ocakbaşi heeft drie vestigingen in Istanbul en heeft nu de eerste vestiging in Amsterdam geopend. Het eten komt uit de Anatolische keuken, waar vleesgerechten op de traditionele wijze

Lees meer…

5x dineren in het centrum van Amsterdam

Op zoek naar een leuke plek in Amsterdam om een lekker hapje te eten? Met dit lijstje kun je dineren in het centrum van Amsterdam. Denk bijvoorbeeld midden op het Leidseplein, of letterlijk 10 stappen van het Rokin/Dam. Jaaa, echt! Niet alleen voor toeristen, maar juist ook voor iedereen uit eigen stad. Stap binnen, eet lekker en ik ben onwijs benieuwd welke jullie favoriet is.. 1. The Lobby Alweer een paar maanden geleden ging ik met twee mede foodiebloggers eten bij The Lobby! Een geweldige verrassing zo op een steenworp afstand van de Dam! Inderdaad, echt midden in het centrum en

Lees meer…

Hotspot: The Lobby, Amsterdam Centrum

Precies een week geleden ging ik met Leonie (Gewoon wat een studentje s’avonds eet) en Sofie (Lekker en simpel) een hapje eten bij The Lobby. Het restaurant hoort bij het Hotel V, op het Nesplein. Een prachtig hotel waar ik stiekem wel een nachtje zou willen logeren, ondanks dat ik gewoon in Amsterdam woon. Nog een bonus: het restaurant ligt op een steenworp afstand van de Dam met een heerlijk terras, maar dan zonder alle toeristen, waardoor we de hele avond heerlijk buiten konden eten, zitten en kletsen. De kaart is is uitgebreid, met een paar vegetarische opties en daarbij vaak een aantal gerechten buiten

Lees meer…