Beginspiration

| Foodblog met gezonde inspiratie voor elke dag |

Category Detox

Warme quinoasalade met aubergine en tomaat

Ik eet de laatste tijd best vaak quinoa. Het is immers gezond, glutenvrij en eigenlijk heel makkelijk om te maken.  Al eerder maakte ik deze simpele gevulde tomaatjes, en ik hou er nog steeds van om quinoa als ontbijt te eten.  Hoe dan ook, mijn quinoa was op en ik besloot nieuwe te kopen (geen gekke beslissing). Tijdens het boodschappen doen, besloot ik ook bulgur en couscous te kopen (die overigens allemaal in dezelfde verpakking zitten, belangrijk feit). Ik zou mijn “graan/pasta” voorraad eens goed aanvullen. Bij thuiskomst werd ik echter verrast; uit mijn tas haalde ik niet één pak

Lees meer…

The day after detox

Hoofdpijn! Misselijk! Dag 1 na de detox uitdaging en ik ga los, met dit als resultaat.. Het ontbijt was nog gezond, aangezien ik naar de uni moest en gauw iets “normaals” wilde eten. Ik dronk mijn laatste Frecious sapje en at yoghurt met gemengde noten, rozijnen, cranberries en een banaan. Afgelopen weekend had ik, aangezien mijn veggiebox (met vers brood) was gearriveerd, al een broodje gegeten met geitenkaas. Gewoon om even te testen hoe mijn lichaam zou reageren wanneer ik iets met gluten at en de rest van de dag detoxproof bleef eten. Het was heerlijk en gelukkig ik kreeg geen last van een opgeblazen

Lees meer…

Dag 28: Vrijdag

Nog 2 dagen, wanneer je vandaag niet meetelt! Vandaag heb ik een heerlijke azijn en goede olijfolie gekocht. Het was tijd om mezelf wat te verwennen zo op deze laatste dagen van de detox. Ik krijg het nu merkbaar zwaar, omdat ik weet dat het einde bijna in zicht is en ik steeds meer trek krijg in de “normale” dingen. De ronde rijst kan ik niet meer luchten (ondanks dat ik het weinig heb gegeten), aardappels met schil komen mijn neus uit en een groene salade kan ik niet meer zien. Ik lijk alleen trek te hebben in alles wat niet

Lees meer…

Gevulde tomaten met quinoa en groene kruiden

Ik hou van quinoa! In zoverre: ik hou van quinoa als ontbijt, met wat warme appel, kaneel en kardemom. Heerlijk! Quinoa als diner was niet echt mijn ding, helaas.. Ik geef de schuld aan een uitermate vies (ja, echt!) recept wat ik alweer een paar jaren geleden maakte. Daardoor verschenen deze gezonde zaadjes (geen graan!) voor een lange tijd niet op mijn dinerbord. Tot vandaag! Ik besloot dat het tijd was om mijzelf weer aan een quinoa receptje te wagen. Geinspireerd door DailyLin en haar gevulde paprika’s, maakte ik deze gevulde tomaten met quinoa. Ik gebruikte voor de vulling een aantal ingredienten die ik in huis had. Normaal gesproken maak ik gevulde tomaatjes met bulgur

Lees meer…

Dag 25: Dinsdag

Ik moet jullie wat bekennen.. Ik ben vandaag even van het detoxpad gedwaald! Oeps.. Ik ging met een vriendinnetje een kopje thee gaan drinken en daar lag het: een overheerlijke bonbon. Dus een ieniemienie hapje genomen.. Het was erg lekker, maar toch heb ik het bij het kleine hapje gelaten. Ter compensatie de rest van de dag maar extra gezond gedaan! 😉 De laatste loodjes zijn het zwaarst, zullen we maar zeggen! Vandaag ben ik, aangezien het ZO mooi weer is, een rondje gaan hardlopen! Voor het sporten is het belangrijk om even goed te eten, vooral wanneer je aan het detoxen bent. Ongeveer een uurtje van

Lees meer…

Dag 24: Maandag

Yes, aan het eind van deze week ben ik klaar met de Dertig Dagen Detox uitdaging. Wat een heerlijk idee! Ondanks dat de detox goed bevallen is, kijk ik uit naar volgende week. Ik ben al druk bezig (ja, echt!) met een lijstje, met daarop gerechten die ik volgende week wil gaan maken. Afgelopen weekend heb ik mijn kookboeken nog eens doorgespit, oude favorieten achterhaald en een stapel delicious tijdschriften doorgebladerd. Ik ben er helemaal klaar voor! Maargoed, nu eerst nog een klein weekje detox! Het gezonde eten, de nog gezondere sapjes en de ontspanning van afgelopen week zijn vruchten begint af te

Lees meer…

Dag 22: Zaterdag + recept falafel!

Jongens (en meisjes), ik ben aan het aftellen! Nog 8 dagen en dan is mijn Dertig Dagen Detox uitdaging voorbij! Van de ene kant een heerlijk idee! Aan de andere kant weet ik dat ik bepaalde detox-dingen gewoon in mijn dagelijks leven blijf eten.  Zoals ontbijten met geitenyoghurt van de biowinkel. In het begin moet je even wennen, maar daarna is het misschien nog wel lekkerder dan gewone yoghurt en een stuk beter voor je. Ook de sapjes, zoals deze, wil ik blijven drinken; ze zijn immers een goed begin van de dag en geven veel energie zo op de vroege

Lees meer…