In deze rode kool salade met verse kruiden en een simpele vinaigrette is de perfecte salade wanneer de zomer ten einde komt en de herfst begint. Een gevulde salade waar je de hele avond nog mee door kan, maar toch fris, simpel en licht. Lekker als bijgerecht of gewoon zo. In het laatste geval doe… Lees verder Rode kool salade met groene kruiden
Categorie: Salade
Simpele groene salade met asperges, avocado en halloumi
Het zijn gekke tijden. We kunnen er niet om heen. Mijn vriend en ik werken vanuit huis, en maken het zo leuk mogelijk voor onszelf. Ik heb een lijstje gemaakt met een paar dingen die ik graag wil doen of leren, en neem daar nu de tijd voor. Een nieuwe taal leren, een stapel boeken… Lees verder Simpele groene salade met asperges, avocado en halloumi
Vegan groente bowl
De laatste tijd is het een beetje stil op Beginspiration. Er is veel gebeurd en daardoor is het bloggen er een beetje bij in geschoten. Ondanks dat mijn Instagram misschien vol staat met avonturen, borden vol lekker eten en jaloersmakende persreisjes, is er veel veranderd in mijn leven. Mijn vriend en ik zijn na een lange tijd samen… Lees verder Vegan groente bowl
De perfecte en toch simpele groene salade
Deze salade moet je echt maken. Het is namelijk zo’n simpele groene salade waar je heel veel eetplezier aan gaat beleven. Dat weet ik zeker. Een salade die je maakt als je het allemaal even niet meer weet, bij een etentje waar nog een bijgerecht mist en/of gewoon zin hebt in iets gezonds. Combineer het met… Lees verder De perfecte en toch simpele groene salade
Roodlof salade met sinaasappeldressing
De winter staat voor mij gelijk aan comfort food, maar afgelopen weekend had ik wat extra vitamines nodig en maakte ik deze winterse roodlof salade. Het is geen romige gratin, maar juist licht en gezond. Een echte winterse salade die ook bij het Kerstdiner niet zou misstaan. Iets bitter van smaak, maar prachtig van kleur en… Lees verder Roodlof salade met sinaasappeldressing
Zilvervliesrijst salade
Een zilvervliesrijst salade schept misschien geen hoge verwachtingen, maar deze salade is alles behalve saai. Met knapperige peultjes, frisse komkommer en een geweldige pruim-tamari dressing, is een goed voorbeeld hoe je van een met een paar eenvoudige ingrediënten een simpele, gezonde en smaakvolle salade kunt maken. Het is de eerste tropische dag vandaag en dat zie ik terug in… Lees verder Zilvervliesrijst salade
Frisse maaltijdsalade met groene asperges, granaatappel en geitenkaas
Ik eet graag salade. Laten we daar duidelijk over zijn. Vooral wanneer het de temperaturen stijgen en de zomer in de buurt komt, krijg ik zin in knapperige salades met veel gezonde groenten, een portie zoutige kaas en een goede dressing. Een echte maaltijdsalade dus. Na het eten van zo’n salade voel ik me top. Het hoeft overigens niet… Lees verder Frisse maaltijdsalade met groene asperges, granaatappel en geitenkaas