Witlofsalade

Ik zit de laatste tijd een beetje in een melodramatische fase van mijn leven. Momenten dat ik mezelf niet helemaal herken en het allemaal even niet meer zo goed weet. Want, wat wil ik eigenlijk, wie ben ik en waar gaat het allemaal naartoe? Je weet wel, dat soort levensvragen. Ik kan op dat soort… Lees verder Witlofsalade

Masala omelet

Ik eet mijn eitjes graag met wat chilipeper, eigenlijk al vanaf kleins af aan. Mijn moeder maakte vroeger vaak een gebakken eitje in een dikke en vooral pittige tomatensaus. Ik kan mij niet precies herinneren hoe ze het maakte, maar wat ik mij nog goed kan herinneren is een weckpot met chilipeper en olie in de kast.… Lees verder Masala omelet

Lente plaattaart met groene asperges

Als ik naar buiten kijk, dan lijkt het herfst. Zeer deprimerend, eigenlijk. Ondertussen zie ik in de supermarkt dat het echt lente begint te worden. De wintergroenten verdwijnen langzaam en de allereerste lente smaken vinden hun weg terug in het schap. Zo liggen er hier en daar asperges, verse radijsjes en op de markt zijn morieltjes (paddenstoel) te… Lees verder Lente plaattaart met groene asperges

Quiche met aardpeer en venkelzaad

Hebben jullie gezellige Kerstdagen gehad? Wij wel. Met onze buiken vol Kerstdiners en borrels, tellen we nu af naar Oud en Nieuw. Nog vier nachtjes slapen en het is alweer 2016. Wat vliegt de tijd. Een nieuw jaar staat klaar, inclusief goede voornemens, mooie plannen, toffe reizen, en meer. Zo begin ik januari weer met… Lees verder Quiche met aardpeer en venkelzaad

Quinoa-watermeloen salade met basilicum dressing

Hallo zomerse dag. Wat fijn dat je weer in het land bent.. Met deze al maar stijgende temperaturen wordt ik alleen maar blijer, want een ding is zeker: ik geniet van elke zonnestraal. Bij deze zomerse temperaturen horen natuurlijk koude drankjes, heel veel zonnebrand en frisse salades zoals deze quinoa-watermeloen salade. Deze op en top zomer… Lees verder Quinoa-watermeloen salade met basilicum dressing

Shakshuka

Shakshuka? Eh ja. Misschien zegt je dit niet zoveel, maar het is een heerlijk Noord-Afrikaans gerecht met tomaten, paprika en ei. Heel lekker, goedkoop om te maken (!) en super voedzaam met alle veggies erin. Een paar weken geleden deelde ik de foto op Facebook, en na alle enthousiaste reacties, kon ik het niet laten… Lees verder Shakshuka