Het budgetproof kerstmenu!

Nog een weekje en dan is het zover: kerstmis! Wat is het jaar toch voorbij gevlogen, soms kan ik me nog niet helemaal realiseer dat kerst alweer bijna voor de deur staat. Tijd voor lekker eten, en dat betekent een kerstmenu. De afgelopen weken ben ik druk bezig geweest met mijn budget uitdaging, waardoor ik… Lees verder Het budgetproof kerstmenu!

Spruitjes met gekarameliseerde sjalotten

Je hebt met misschien gemerkt, of misschien niet, maar ik houd van spruitjes. Stiekem zou ik ze elke dag wel willen eten, maar ik ben bang dat mijn liefde voor spruitjes dan verdwijnt en dus staan ze niet al te vaak op het menu. Voor mij is ‘de spruit’ een klassiek onderdeel geworden van een echt kerstdiner,… Lees verder Spruitjes met gekarameliseerde sjalotten

Cranberry compote

De kerstboom staat te schitteren met lampjes en versiersels, de kerstmuziek staat op, de eerste cadeau’s van de kerstman liggen onder de boom en ik duik de keuken in om aan de slag te gaan met echte kerstklassiekers, zoals warme chocolademelk en natuurlijk zelf gemaakte cranberry compote. Over bijna twee weekjes is het zover en ik… Lees verder Cranberry compote

Gezonde chocolademousse

Het belangrijkste ingrediënt voor deze chocolade mousse, naast de chocolade, is avocado. Ja, je leest het goed. En nu niet gelijk weg klikken, want dit recept is echt het proberen waard. De avocado moet alleen goed rijp zijn, dan proef je er niks meer van! Het enige nadeel is dat je een minimaal uurtje moet… Lees verder Gezonde chocolademousse