Beginspiration

| Foodblog met gezonde inspiratie voor elke dag |

Category Blog

Wat was 2013 toch een mooi jaar..

Wat was 2013 was een mooi, spannend en tof jaar. Het bloggen heeft nieuwe deuren geopend, maar ik heb ook veel over mijzelf (en het bloggen) geleerd. Zo op de eerste dag van 2014 kijk ik graag terug naar alle leuke dingen die het bloggen heeft gebracht, de lekkere recepten die ik heb gemaakt en de leuke uitdagingen die zijn volbracht. Kijken jullie mee? Het begon allemaal met de uitdaging 31 dagen zonder geld. Waarbij ik in de maand januari ging leven van een budget van 5 euro per dag. Dit was niet alles.. Het bleef natuurlijk gezond en zoveel

Lees meer…

Top 10 van 2013!

De laatste dag van 2013 is aangebroken! Nog een paar uur voordat we de champagne flessen open schieten en we het nieuwe jaar in gaan. Zo aan het eind van het jaar vraag ik mij dan toch af, wat is het beste gelezen op Beginspiration? Tijd voor een overzicht van ‘the best of Beginspiration 2013’! Laten we gaan aftellen (om alvast te oefenen voor vanavond ;)). #10: Chocolade milkshake! #9: Homemade bounty’s! #8: Quinoa for breakfast! #7: Havermout-chocolade koekjes! #6: Zelf amandelmelk maken! #5: Goedkope(re) superfoods! #4: Zomerse quinoasalade! #3: Appelchips! #2: Zelf pindakaas maken! #1: Carrot Cake!

Pesticiden en bestrijdingsmiddelen

Het is jammer, maar in Nederland worden veel bestrijdingsmiddelen gebruikt. Dan vraag ik mij gelijk af: wat is veel? Er zijn dus maar weinig groenten en fruitsoorten die niet worden bespoten. Om het nog een tikkeltje erger te maken: veel van deze middelen zijn niet oplosbaar in water! Als je ze wast en onder de kraan afspoelt dan gaat het er niet af. Niet echt een fijn idee, vond ik zelf. Tijd om wat meer onderzoek te doen.. Hoe kun je ervoor zorgen dat je zo min mogelijk gekke stoffen binnenkrijgt? Dat kan bijvoorbeeld door biologische groenten en fruit te

Lees meer…

Mijn voorraadkast

De laatste tijd krijg ik steeds vaker de vraag: Wat zijn de must-have producten voor je in je keukenkastje? Welke ingrediënten heb je altijd in huis? Hoe kun je altijd maar nieuwe recepten maken met restjes? Om deze vragen te beantwoorden, besloot ik er maar een artikeltje aan te wijden. Uiteindelijk werd het zoals je hieronder kunt zien een hele lijst. Deze ingrediënten koop ik natuurlijk niet in een keer, maar ik heb ze geleidelijk bij elkaar gesprokkeld en ondertussen is het een redelijke verzameling. Het vormt de basis van mijn keuken. Ik doe mijn boodschappen graag bij Marqt, Ekoplaza of

Lees meer…

Vleesvervangers

Steeds meer mensen kiezen voor vegetarisch en willen vlees/vis best een dagje (of meer) laten staan. De maandag is zelfs door velen tot de Meatfree Monday uitgeroepen; een mooi initiatief van Paul McCartney! Want: (veel) vlees eten is immers helemaal niet gezond, het is een stuk goedkoper om geen vlees te eten en daarbij is vlees een grote belasting voor het milieu. Het resultaat: veel vegetarische en plantaardige alternatieven, die in steeds grotere getalen in de supermarkt verschijnen. Daarbij is ‘het vegetarische kookboek’ dit jaar echt in opmars, denk bijvoorbeeld aan: Meat Free Monday (ja, die is van Paul),  Veg!,

Lees meer…

Brood

Een bruine boterham met kaas; het ultieme Nederlandse bammetje. Tijdens het ontbijt en de lunch wordt hier in ons kikkerlandje het meeste brood gegeten, volgens het voedingscentrum gemiddeld zo’n 4 a 5 sneetjes per dag. Maar is brood nu echt gezond? Daar zijn de meningen over verdeeld. Velen zien brood als belangrijkste bron van vezels. Al zijn er steeds meer voedingsdeskundigen die zeggen dat het beter is om je brood inname zoveel mogelijk te beperken, want steeds meer mensen kunnen niet goed tegen gluten, hebben een allergie of zijn glutenintolerant. Daarnaast is brood soms helemaal niet zo gezond als het

Lees meer…

Suiker!

Suiker vind je in steeds meer producten terug de laatste tijd. Het zit natuurlijk in koek, snoep en andere zoetigheden. Maar helaas zit suiker steeds vaker in producten waar je het misschien niet verwacht, denk aan:  sauzen, soepen, vleeswaren en brood. Dat te veel suiker niet goed voor je is, beginnen gelukkig steeds meer mensen te realiseren. Het eten van suikers zorgt ervoor dat je bloedsuikerspiegel gauw stijgt. Deze pieken en dalen in je bloedsuikerspiegel heeft effect op je hongergevoel, energie en zoveel meer. Een grote suikerinname kan zelfs zorgen voor diabetes, overgewicht en zoveel meer. Er is natuurlijk een “maar”: Je lichaam

Lees meer…