Blogger2Meet ontmoet Farm Brothers en restaurant Instock

Elke maand organiseren Sesanne en ik Blogger2Meet! Een gezellig event, in de vorm van een workshop, diner en/of lunch om zo een leuk groepje bloggers bij elkaar te brengen, en op deze wijze toffe merken, coole concepten en interessante bedrijven te leren kennen…

Afgelopen woensdag was alweer de derde editie van Blogger2Meet! Deze keer gingen wij op bezoek bij pop-up restaurant Instock in Amsterdam! Instock is het eerste restaurant in Nederland dat voedselverspilling op de kaart zet. Hun chefs werken samen met Albert Heijn en gebruiken de producten die anders weggegooid worden, maar wat eigenlijk nog fantastisch eten is. Op deze wijze proberen ze voedselverspilling tegen te gaan en onder de aandacht te brengen.

In het restaurant gingen we aan de slag met een workshop in samenwerking met Farm Brothers. Herman en Freddy groeiden op op hun familieboerderij, waar hun liefde voor simpel, maar gezond eten ontstond. Hun ‘spelt quares’ liggen nu al in meer dan 500 winkels, en ondertussen zijn ze druk bezig met brainstormen over hun volgende stap.. Uiteindelijk willen ze meerdere producten op de markt brengen, zonder rommel erin wat je niet kunt uitspreken, met als doel regionale, gezonde, betaalbare, duurzame, transparante en natuurlijk lekkere producten te maken.

Met een gezellig glaasje bubbels gingen we aan de slag in de open keuken van Instock en maakte wij verschillende dips voor bij de spelt crackers.

Heb jij een foodblog en zou je graag een keer bij een Blogger2Meet event aanwezig zijn? Laat dan een berichtje achter. We zijn namelijk alweer druk bezig met het volgende event in januari..