Beginspiration

| Foodblog met gezonde inspiratie voor elke dag |

Tag zelf gemaakt

Harissa

Ik doe deze maand mee met de foodblogswap. Wat is dat? Ik vind het lastig om uit te leggen. Eigenlijk is het een soort virtule blogswap. (No worries, ik ben het nog steeds. Ik heb mijn blog niet voor een dag uitgeleend aan iemand anders.) Elke foodblogger die meedoet krijgt eigenlijk een andere blog aangewezen en maakt een recept van dat blog. Vandaag maak ik iets van het blog I am Cooking with Love.. Daar mocht ik iets leuks uitkiezen om met jullie te delen. Nu moet ik je gelijk zeggen: ik ben niet goed in keuzes maken.. Tessa (de eigenaresse)

Lees meer…

Tuinbonen burgers

Ik ben de laatste tijd wat aan het experimenteren met nieuwe vegetarische burgers. De winkelvariant koop ik al een tijdje niet meer, aangezien die vol met e-nummers en andere toevoegingen zitten. Zo gezond zijn ze dus niet! Vandaar dat ik aan de slag ben gegaan met het uittesten van zelf gemaakte burgers met leuke smaakjes.. Eerder maakte ik deze lekkere groenten-bulgur burgers, die overigens nog steeds favoriet zijn. In de winter maak ik graag linzen-wortelburgers of pompoen-blauwe kaas burgers.. In de lente en zomer heb ik echter meer trek in frisse, iets lichtere burgers. Heerlijk tussen een broodje of bij

Lees meer…

Beautiful beet

Sinds mijn nieuwste aanwinst probeer ik bijna elke dag een vers geperst sapje te drinken. Naast dat het heel erg lekker is, is het ook gezond. Je krijgt immers in een keer heel veel groeten en fruit binnen. Juicen is een handige manier om een extraatje aan voedingsstoffen binnen te krijgen. Voor vandaag een bietensap! Misschien niet het eerste waaraan je denkt wanneer je zelf een sapje perst, maar stiekem is het best lekker. Vooral in combinatie met appel en een zuurtje van een citroen/limoen. Bietjes zijn goed voor je huid, daarnaast zuiveren ze je bloed op een natuurlijke manier.

Lees meer…

Pasta carbonara (dag 15)

Ik maakte dit vorige week, geweldig! Misschien niet de mooiste foto (al zeg ik het zelf) maar wel de allerlekkerste pasta carbonara die ik ooit heb gegeten. Daarbij moet ik er wel gelijk bij zeggen: het is mijn interpetatie op een pasta carbonara, met een beetje hulp van Jamie en een beetje van mezelf. De foto is gauw genomen voordat ik ging eten, vandaar niet van allerbeste kwaliteit. Het heeft eigenlijk geen verdere beschrijving nodig, dus ik zeg maar een ding vandaag: MAKEN! Het is goedkoop, redelijk snel klaar en gewoon verrukkelijk! Nodig voor 2 personen: 250-300 gram pasta 80 gram

Lees meer…

Zelf brood bakken (dag 13)

Vorige week heb ik dit receptje voor het eerst uitgeprobeerd. Ik ben erachter gekomen dat ik zelf broodjes bakken eigenlijk erg fijn vindt. Het kneden werkt ontspannend en je huis ruikt heerlijk naar zelf gebakken brood. Daarnaast weet je zelf wat je erin stopt; geen troep dus! Dat vind ik altijd een fijne gedachte. Het kost bijna niks; je hebt immers alleen wat bloem, zout, gist, olijfolie, water en vooral wat tijd voor nodig. Ik heb dit receptje uit het kookboek weekend lunch van Janneke Philippi. Zij schrijft elke maand voor de delicious en heeft daarnaast een aantal kookboeken uitgebracht.

Lees meer…