Beginspiration

| Foodblog met gezonde inspiratie voor elke dag |

Tag wortel

Zwarte rijst salade met geroosterde wortel

Vandaag schrijf ik niet specifiek over mijn detox, maar wil ik een vraag beantwoorden die de afgelopen tijd vaak aan mij gesteld word, namelijk: hoe maak ik een snelle en gezonde lunch? Daarnaast moet deze lunch vullend genoeg zijn en ook handig om mee te nemen naar bijvoorbeeld werk. Vandaag dus een blog over hoe ik mijn perfecte (meeneem) salade maak, plus een lekker recept voor een zwarte rijst salade met geroosterde wortel. Wanneer ik aan het detoxen ben, of gewoon zin in iets gezonds, dan eet ik graag een salade als lunch en neem ik deze ook mee naar werk. Op andere momenten

Lees meer…

5x groenten in de hoofdrol

Een groot deel van Nederland eet te weinig groenten en dat is jammer! Ik hoef jullie natuurlijk niet te vertellen dat groente naast super lekker ook onwijs gezond is. Er zitten niet alleen vitamines en mineralen in, maar groenten en fruit hebben nog meer voordelen. Het is goed voor je immuunsysteem, verlaagt de cholesterol  en je huid wordt er mooier van, om wat voordelen op te noemen. Tijd om mijn favorieten in de spotlight te zetten, met daarbij natuurlijk een aantal lekkere recepten zodat jij er makkelijk mee aan de slag kunt gaan.   1. Bloemkool Een onderschatte groente als je het mij

Lees meer…

Rauwe carrot cake balletjes

Ik heb met mezelf afgesproken dat ik in de maand juni de uitdaging met mezelf aan ga. Een maandje extra gezond eten zodat ik, net op tijd, met een bikini body de zomer in ga. 😉 Al is het voor mij vooral een momentje om mijn lichaam te resetten en met veel energie de zomer in te gaan. Misschien zeggen mensen nu: detoxen wat een onzin! Wie weet, maar het gekke is.. Na een maandje gezonder eten, want zo kun je het ook noemen, is mijn huid mooier, mijn haar glanst, ik heb meer energie en slaap stukken beter. Placebo effect

Lees meer…

Groenten-bulgur-burgers

Groenteburgers, I love them! Ik heb zelfs periodes dat ik ze het allerliefste elke dag zou eten. Hoe dan ook, de meeste burgers zitten vol e-nummers en de e-nummer-loze van de bio winkel vind ik niet altijd even lekker. De Vega slager heeft, naar mijn weten, nog geen groenteburger gecreëerd dus ik ging zelf aan de slag… Tja, en dan blijkt dit is zo´n receptje te zijn die je niet “even gauw” in elkaar flanst. Maar een projectje waar je even op zit te broeden en op een of andere manier lukt het maar niet. Ze vielen uit elkaar, waren

Lees meer…

Aziatische salade

De laatste tijd post ik veel salades, blijkbaar. Deze is geïnspireerd op een recept van Bill Granger, maar dan met mijn eigen twist. Aangezien ik nog iets zomers in huis wil halen, maak ik voor vanavond deze uitgebreide salade. Het fijne aan deze salade is dat je het makkelijk kunt aanpassen, zin in een vegetarisch gerecht? Vervang de garnalen dan voor gemengde paddenstoelen en laat de vissaus achterwegen. Geen zin in vis? Dan kun je een stukje kip of biefstuk grillen. De biefstuk zou je zelfs kunnen marineren in wat van de dressing voor extra smaak! Zelfs wanneer je geen zin hebt om

Lees meer…

Heerlijk herfst sapje!

De herfst is nu echt aangebroken! In de winkel word het zomerfruit weggehaald en daarvoor in de plaats komen er pompoenen en verschillende soorten kool! Wanneer je naar buiten kijkt, regent het (natuurlijk weer eens!). Dit zijn voor mij de tijden van stoofschotels, verwarmende gerechten en comford food. Maar vergeet het juicen niet! Om de “herfstblues”  te lijf te gaan een kleine vitaminebom, in de vorm van dit heerlijke sapje! Wat heb je nodig? 4-5 wortels, gewassen en evt. geschild (worden ze nog zoeter van!). 2 appels, met schil en al. duimpje gember ½ citroen (geschild!) 1 sinaasappel (geschild!) Snij

Lees meer…

De ubergezonde Carrot Cake

Gezonde taarten bakken is een trend. Blijkbaar, want ik zie ze opeens overal verschijnen. Een tijdje geleden vroeg een van jullie of ik een goed recept voor een gezonde carrot cake weet. Mijn eerste gedachte was: nee, eigenlijk niet. Ik had nog nooit een carrot cake gemaakt, laat staan een gezonde versie. Uiteindelijk vond ik het recept op een van mijn favoriete Engelstalige blogs, namelijk 101 cookbooks. Dus zo geschiede, zij maakte de gezonde carrot cake en ik kon natuurlijk niet achter blijven. Het recept is dicht bij het origineel gebleven, maar hier en daar heb ik wat veranderd, om het naar mijn mening nog

Lees meer…

Gezond begin van de dag

Kijk dit is leuk wakker worden.. Opstaan en dan 2 heerlijke sapjes in de keuken zien staan, zelf gemaakt. Kijk daar kun je een meisje blij mee maken! Het rode sapje met bietjes is een van mijn favorieten, beetje zoetig van smaak en toch gezond. Daarnaast is het een echte energiebooster, heel fijn zo in de “vroege” morgen! Hieronder het receptje om het zelf te maken! Een kleine note:  het recept geeft ongeveer 2 glazen sap wanneer je het in een sapmachine maakt. Dat vind ik persoonlijk lekkerder dan in een blender, want het geeft het sapje een fijne structuur

Lees meer…

Close