Wanneer gebruik je bakpoeder, wijnsteen-bakpoeder, baking soda en/of gist?

Hoe zorg je ervoor dat taarten en cakes rijzen? Wat gebruik je wanneer? Is baking soda het zelfde als bakpoeder? Waarom gebruik je vaak wijnsteen bakpoeder? Wat is gist? En, waarom gebruik je zowel bakpoeder als baking soda in een recept? Dat zijn een paar vragen die mij de laatste tijd vaak worden gesteld, vooral sinds ik ben begonnen met al die zoetigheden op zondag. Rijsmiddel is handig in taarten, cakes en koekjes, zodat ze goed rijzen. Tijd om alles onder elkaar te zetten.. Bakpoeder is een combinatie tussen baking soda, een zuur (om ervoor te zorgen dat de baking

Lees meer…