5x vragen voor de visboer

Ik moet jullie iets opbiechten. Voor een lange tijd kocht ik nooit vis, het idee om dit zelf klaar te maken vond ik doodeng. Ik had geen idee waar ik op moest letten. Terwijl die doorbloede oogjes me aanstaren (is dit nu een goed teken of niet?), stond ik twijfelend bij de visboer en wist ik simpelweg niet wat ik ermee kon doen of verwachten. Waar ik op moest letten, en hoe bereidt je de vis überhaupt? Nu is een simpel stukje zalm, kabeljauw of heilbot misschien makkelijk om te maken, maar zelfs die in perfectie klaar maken vond ik knap lastig.

Lees meer…