Beginspiration

| Foodblog met gezonde inspiratie voor elke dag |

Tag tips

Detox weekoverzicht 2

Opeens realiseerde ik mij: vandaag zit ik alweer op de helft van mijn detox. Het aftellen kan beginnen… Yay! Stiekem kijk ik uit naar koffie drinken met vriendlief met een stukje taart erbij (de cranberry pecan pie uit My New Roots bijvoorbeeld), of een dampend bord verse pasta met een glas wijn erbij. Nog twee weken. En dan mag het weer. Ik kan bijna niet wachten. Nu eerst nog twee weken detox en ik begin er nu steeds meer zin in te krijgen. Afgelopen week was mijn kook inspiratie ver te zoeken. Het was een drukke week, waarbij ik weinig thuis

Lees meer…

Detox weekoverzicht 1

Jaaaaaaa, de eerste week zit erop. De eerste week van een detox is bij mij nog nooit zo snel voorbij gevlogen. Ook deze keer heb ik mijn dieptepunten gehad (dat hoort erbij), maar verder heb ik ook heerlijk gegeten en voel ik me nu best prima. Het dieptepunt waren voor mij de eerste twee dagen, dat betekende een lichte hoofdpijn, onwijs moe en vooral weinig inspiratie in de keuken. De beste remedie hiervoor is veel water en warme thee drinken, en op tijd naar bed. Die eerste dagen dook ik rond negenen mijn bedje in en kwam hier, na twee

Lees meer…

Wanneer gebruik je bakpoeder, wijnsteen-bakpoeder, baking soda en/of gist?

Hoe zorg je ervoor dat taarten en cakes rijzen? Wat gebruik je wanneer? Is baking soda het zelfde als bakpoeder? Waarom gebruik je vaak wijnsteen bakpoeder? Wat is gist? En, waarom gebruik je zowel bakpoeder als baking soda in een recept? Dat zijn een paar vragen die mij de laatste tijd vaak worden gesteld, vooral sinds ik ben begonnen met al die zoetigheden op zondag. Rijsmiddel is handig in taarten, cakes en koekjes, zodat ze goed rijzen. Tijd om alles onder elkaar te zetten.. Bakpoeder is een combinatie tussen baking soda, een zuur (om ervoor te zorgen dat de baking

Lees meer…

Blogger2Meet meets Weleda + salade met frambozen en gebakken feta.

Stiekem weten we het allemaal: wat we eten heeft invloed op ons lichaam, maar ook op onze huid. Daarom waren Sees (The Lion Kitchen) en ik helemaal enthousiast om aan de slag te gaan met onze nieuwe Blogger2Meet in samenwerking met Weleda. Vorig jaar lanceerde Weleda namelijk een succesvolle campagne rondom een nieuw crème: ‘Skin Food‘, waarbij de vraag werd gesteld: “Wat eet je huid vandaag?”. Onder begeleiding van voedingsdeskundige Stefanie Klaver (waar ik ook de eerdere Food&Sports workshops mee organiseerde) en schoonheidsspecialiste Danielle Ooteman gingen wij aan de slag met een masterclass bij de privatedining locatie La Soiree. Daarbij doken Sees en ik

Lees meer…

5 tips om het meeste uit jouw (boeren)markt te halen

In het weekend ga ik graag naar een van de vele biologische boerenmarkten in Amsterdam, om veel gezond lekkers in huis te halen voor de nieuwe week. Ik vind het heerlijk om te kijken wat de locale boeren allemaal in hun kraampjes hebben liggen en alvast te brainstormen over nieuwe recepten die ik thuis wil uitproberen. Maar, zelfs als je niks koopt, is het leuk om de markt af te struinen. Vandaag geef ik 5 tips om het meeste uit jou locale boerenmarkt te halen, en niet helemaal blut thuis te komen! 1. Weet wat er in het seizoen is en

Lees meer…

Healthy chocolade kokos fudge

Toevallig kwam ik van de week tot een gekke ontdekking. Hoe groter mijn blog wordt en hoe drukker ik het daarbij heb, hoe minder ik in de keuken sta. Ondanks dat ik natuurlijk mijn dagelijkse dingen kook en veel recepten test & maak voor mijn blog, heb ik soms het gevoel dat ik minder in de keuken sta dan vroeger. Echt zomaar een middagje kokkerellen, schiet er nu vaak bij in. Zo kon ik heerlijk de zondag in de keuken doorbrengen, maar de laatste keer dat dat gebeurde… ik kan het mij niet eens herinneren. De weken vliegen voorbij en de stapel met recepten

Lees meer…

Lavendel extract

De laatste tijd giet ik het liefste een scheutje lavendel bij mijn zoete baksels. Je leest het goed: een scheutje lavendel! Alweer een tijdje geleden maakte ik namelijk zelf gemaakte lavendel extract. Een super simpel klusje wat gelijk een lekkere smaak geeft aan al je zoete baksels. Eigenlijk is het hetzelfde princiepe als het maken van vanille extract, zoals ik dat hier al deed, maar dan met lavendel. Verslavend lekker! Nu denk je misschien, wat kan ik hier nu mee maken? Mijn antwoord: eigenlijk alles! In eerste instantie moest ik gelijk denken aan het lavendel-honing ijs wat Meryl Streep maakt in

Lees meer…