Beginspiration

| Foodblog met gezonde inspiratie voor elke dag |

Tag tahini

Freekeh salade met spinazie, witte bonen en feta

Happy New Year! Hebben jullie een gezellig feestje gehad? Nu alle feestdagen voor de komende tijd voorbij zijn, is het tijd om die ‘reset knop’ weer even in te drukken. De ‘zoveel’ gangen diners gaan terug de kast in en ik neem even een kleine pauze. Dit weekend heb ik mijzelf vrij gegeven, en dus ben ik van plan om niet te gaan bloggen en laat ik social media even voor wat het is (als het lukt)! Om het nieuwe jaar goed ontspannen en met nieuwe inspiratie in te luiden.. Echter, ik wilde jullie niet met lege handen achterlaten en dus

Lees meer…

Smokey aubergine dip

Soms zijn er van die recepten die elke keer weer anders zijn. Afgelopen weekend maakte ik deze dip als onderdeel van een uitgebreide lunch. Vriendinnen van mijn moeder kwamen bij ons lunchen, en aangezien ik ze alweer een tijd geleden had gezien wilde ik uitpakken. Denk aan: couscous salade met gegrilde groenten en feta, een frisse groene salade, zelf gemaakte falafel, turks brood, hummus en deze ‘baba ganoush’ (aubergine dip). Mocht je wat vlees aan het menu wilt toevoegen, maak dan bijvoorbeeld gegrilde lams koteletjes of kofte. Het recept is trouwens perfect als dip voor op feestjes. Je kunt deze aubergine

Lees meer…