Gezonde snijbonen tofu salade

De originele versie genaamd yellow bean salad en het lijkt mij een heerlijk gerecht voor deze subtropische dagen hier in Nederland. Op dagen als deze vind ik het fijn om licht te eten (bij voorkeur salade) en vooral niet te veel tijd te spenderen in de keuken. Ja, je leest het goed! De keuken probeer ik wat te vermeiden en ik zoek de verkoelende plekken buiten (of soms binnen) op. Daar geniet ik van de enkele dagen zon die Nederland te bieden heeft. Maar: a girl’s got to eat! Uiteindelijk ga ik opzoek naar recepten die snel en makkelijk te maken zijn. Met

Lees meer…