Beginspiration

| Foodblog met gezonde inspiratie voor elke dag |

Tag review

Citroentaart met meringue

Mijn food bucket list spookt de laatste dagen door mijn hoofd. Met nog 20 items op mijn lijst, is het hoogtijd om er een paar af te strepen. Achter de schermen ben ik er druk mee bezig, zo is mijn lijstje met soepen bij af, doe ik as we speak research naar de beste wijncursus in Amsterdam en staan mijn Londen blogs net online. De regenachtige zondag van vorige week inspireerde mij om nog een item van mijn food bucket list af te strepen: de citroentaart met meringue. Het is een portie zonneschijn in taartvorm, echt. Ik heb hiervoor nog nooit zelf een citroentaart gemaakt. Heel stom eigenlijk, want het is zo simpel.

Lees meer…

Review: Liever lokaal (365 dagen per jaar)

Vandaag geen detox recept, maar staat de winnaar van het gouden kookboek van 2015 in de schijnwerpers. Liever lokaal past bij de huidige trend van duurzaam eten en benadrukt dat producten uit het seizoen ook nog eens veel smaakvoller zijn. “Het is een boek voor fantasierijke (hobby)koks” (ja, dat ben ik!) met een kookplan van 365 recepten. Elke week begint met een recept van seizoensgebonden champignons. Deze lekkere smaakmakers leggen weinig kilometers af om op je bord terecht te komen en dus krijgen ze extra aandacht van de schrijvers. Verder heeft iedere week twee vlees, vis en vega gerechten, waarbij het weekend wordt

Lees meer…

Review: Deliciously Ella – Ella Woodward

Bij het lezen van het nieuwe kookboek Deliciously Ella, krijg ik spontaan trek om gezonder te eten. Ooit, lang geleden, was ik net als Ella een echt suikermonster. Ik hield van snoepjes, chocolade, koek en karamel; een echte zoetekauw. Na mijn eerste detox merkte ik wat voor een invloed suiker had (en heeft) op mijn lichaam en realiseerde me al gauw: terug naar pre-detox, dat zou niet meer gebeuren. Op dat moment startte ik ook met mijn blog. Nu alweer drie jaar geleden en ik probeer hier nog steeds mijn zoektocht en vooral bevindingen over gezond eten met jullie te

Lees meer…

5x makkelijke recepten met een blender

Mijn keuken is niet heel groot en dat vind ik soms jammer. De keukenkastjes kunnen bijna niet meer dicht, de voorraadkast puilt uit en in mijn boekenkast is het echt lastig om een plekje voor een kookboek te vinden. Een luxeprobleem, dat weet ik maar al te goed. Maar als echte foodie, droom ik soms van een ruime keuken met voldoende plek voor al mijn culinaire apparaten en kookspullen. Denk aan een marmeren plaat om prachtig zuurdesem brooddeeg te kneden, en de ruimte om met meer dan drie vriendinnen in de keuken te staan. Ondanks dat ik de afgelopen jaren een mooie collectie heb

Lees meer…

Review: Nopi, het kookboek – Ottolenghi en Scully

In 2010 trok Yotam Ottolenghi in mijn keuken met zijn boek Plenty. Vanaf dat moment zou ik nooit meer zonder hem kunnen. M’n kruidenkastje werd uitgebreid met za’atar, sumak en oranjebloesemwater, en hij leerde mij een nieuwe manier om mijn geliefde kardemom en venkelzaad te gebruiken. Vorige week was ik in Tel Aviv, waar ik Ottolenghi’s roots duidelijk terugzag in alle gerechte die ik proefde. De zoete ondertonen in hartige gerechten en een combinatie van de heel aanwezige smaken, die elkaar zo perfect versterken dat het een raadsel is om ze allemaal te identificeren. Ik werd helemaal blij toen ik erachter kwam dat

Lees meer…

Review: Vegatopia Kookboek

Ik had nog maar net gehoord dat ik gast-blogger bij Beginspiration was geworden, of mijn avontuur ging meteen van start. Ik mocht een review schrijven over Vegatopia Kookboek. Vol spanning wachtte ik mijn post af, tot het pakketje er was. Bij de eerste aanblik van het boek herkende ik de website er direct in terug; een kleurrijke verschijning waarbij de gerechten centraal staan, geen fratsen en voor ieder wat wils. De website Vegatopia bestaat nu 20 jaar en dat vieren ze met een eigen kookboek. Zoals de naam luidt is het boek gewijd aan de vegetarische keuken, met nadruk op toegankelijke

Lees meer…

Kookboek review: Eten uit de Volkstuin – Marleen van Es

Soms zijn er van die kookboeken waarvan je eigenlijk stiekem al wist dat die er zou gaan komen. Vanaf het moment dat ik op de gelijknamige blog Eten uit de Volkstuin van Marleen kwam, was ik verliefd op haar recepten, haar volkstuin en prachtige foto’s. Ik vond het dus ook super tof toen ze voor Beginspiration vorig jaar een serie aan gastposts wilde schrijven over tuinieren op je balkon of een klein tuintje. Mocht je nieuwsgierig zijn, de hele serie van Tuinieren met Marleen kun je nog op mijn blog vinden. En nu, een jaar later ligt haar eerste kookboek

Lees meer…

Hotspot: Foodhallen Amsterdam

Op 21 oktober gaan de Foodhallen Amsterdam officieel open en ik kan niet wachten. Vanaf dinsdag kun je in deze oude tramremise gaan proven bij meer dan 21 stands, die samen de eerste ‘indoor foodmarkt’ van Nederland vormen. Deze prachtige locatie is de laatste maanden opgeknapt en veranderd in een foodiecomplex vol lekkers. Je kunt een nachtje blijven slapen in Hotel de Hallen, lekker eten bij grillresto Meat West en Brasserie Halte 3 (nu: Kanarie Club). Denk daar een nieuwe bioscoop, bibliotheek, leuke en creatieve galerijtjes, toffe winkels en werkplaatsen bij, plus het gerucht dat de DWDD wilt verhuizen naar deze

Lees meer…

Powerfood!

Jawel, het is tijd voor het hipste & healthy kookboek van dit moment: Powerfood van Rens Kroes! In haar eerste kookboek presenteert ze haar favoriete recepten met verantwoorde ingrediënten voor een happy en healthy lifestyle, waarbij genieten van het leven centraal staat. In haar boek vind je inspiratie voor de hele dag: van ontbijt tot diner, met gezondes snacks en lekkere smoothies (die je gemakkelijk mee kunt nemen). Zelf ben ik fan van haar Feelgood drink, die ik nu sinds een paar weken bijna elke avond drink. Heerlijk ontspannend en super makkelijk om te maken. Het kookboek is leuk vormgegeven, met hele mooie

Lees meer…

  • 1 2 6
Close