Beginspiration

| Foodblog met gezonde inspiratie voor elke dag |

Tag reizen

De keuken van Pilion, Griekenland

Misschien zagen jullie het al op Instagram voorbij komen, maar een paar weken geleden ging ik op een culinaire ontdekkingstocht in Griekenland. Het was de allereerste keer in Griekenland. Het land is meer dan alleen Griekse salade, moussaka en Ouzo, en daar kwam ik al gauw genoeg achter. Samen met Kelly van GoodFoodLove mocht ik de lokale keuken van Pilion en de stad Volos ontdekken. Vers, vol smaak en net iets anders dan ik gewend was van de Griekse keuken. Wat ik het allerlekkerste vond uit de keuken van Pilion? Hieronder een paar van mijn favorieten: Tsipouro Tsipouro is een drank (destillaat) van

Lees meer…

Beginspiration in… Quito, Ecuador.

Een paar weken geleden was ik in Quito, de hoofdstad van Ecuador, om hun locale keuken te leren kennen. Misschien is Ecuador niet het eerste land waar je denkt aan een gastronomische keuken, maar dit was wel de reden van mijn reis naar Quito. Nu iedereen in de ban lijkt te zijn van de Peruaanse keuken en menig foodie afreist naar dit buurland, is het tijd om daar verandering in te brengen en de heerlijkste lokale gerechten van Quito te gaan proeven. Quito ligt een stuk hoger dan Nederland, namelijk op 2850 meter boven zeeniveau. Het is zelfs een van

Lees meer…

5x lekker eten in Valencia.

Na drie weken op reis, van Berlijn via Valencia naar Quito, Ecuador, ben ik weer thuis. Met een kleine jetlag, en vooral heel veel nieuwe inspiratie. Eind september verbleef ik dus een week lang in Valencia en wat was het daar geweldig. Net in de week dat wij er verbleven, was het fris en waren dikke buien niet ongewoon. Gelukkig waren er genoeg leuke hotspots om te schuilen en je op te warmen met heerlijk eten, geweldige wijn en helaas wat minder goede koffie. Wij verbleven in de buurt Russafa, waar op elke hoek van de straat een leuk terrasje te vinden is.

Lees meer…

Kip in een zoutkorst

Een tijdje geleden mocht ik met La Baleine mee om hun zout te bekijken en te proeven. De reis inspireerde mij om het recept voor kip in een zoutkorst te maken, en die vind je helemaal beneden. Nu eerst het prachtige zoutverhaal + een foto van mezelf. Ha. Even terug in de tijd. Met een groepje Nederlandse journalisten stapte ik het vliegtuig in, om 1,5 uur later in het zonnige Zuid Frankrijk uit te stappen. Na een korte autorit kwamen we uit in het plaatsje Aigues Mortes. Denk aan een dertiende eeuwse vestigingsstad, kilometers aan zoutmeren, bergen blinkende Fleur de Sel, knalroze flamingo’s, wilde paarden en

Lees meer…

Beginspiration in… Londen (deel 2)

Londen heeft ondertussen mijn hartje wel veroverd! Een klein half jaartje geleden was ik er ook al te vinden en bezocht ik onder andere Borough market, Brick Lane, Ottolenghi’s deli en ging ik shoppen bij de locale supermarkten. Nieuwsgierig? Lees hier mijn blog over de vorige culi trip naar Londen! Deze keer ging ik opzoek naar leuke ontbijt-tentjes, koffie plekjes en restaurantjes in Notting Hill. Ik ben nu al een aantal keer naar Londen geweest, maar naar mijn mening is Notting Hill de beste buurt om te verblijven. Vooral wanneer je van lekker eten houd. Het zit namelijk vol met de leukste restaurantjes

Lees meer…

Beginspiration in… Gent

Vriendje en ik waren afgelopen week in Gent! We waren er al eerder geweest, al wisten we beiden niet meer zo goed wanneer dit was, maar zeker leuk genoeg voor een citytrip deel 2! Tijdens het lopen door de stad, wist ik bij de helft al niet meer dat ik er eerder was geweest. Dus maar goed dat we voor een 2e keer zijn gegaan! Na ingecheckt te hebben bij een leuke B&B, begonnen we de dag bij (al was het ondertussen al 3 uur in de middag) bij Den Hoek Af. Een mix tussen een koffiebar en een leuk

Lees meer…

Winactie #3: From Istanbul with love!

Zoals jullie hier, hier, hier en hier al hebben kunnen lezen, mocht ik afgelopen week een heel aantal dagen vertoeven in mooie Istanbul. Aangezien het december toch een weggeef maand is op Beginspiration.nl, besloot ik voor jullie trouwe lezers een leuk presentje mee te nemen uit mooie Istanbul. Zoals jullie (misschien) wel weten ben ik een echte theeleut.. En, daarom heb ik twee pakketjes met echte Turkse thee meegenomen, om heerlijk van te genieten op deze steeds kouder wordende dagen! Wat moet jij doen om kans te maken? Volg Beginspiration op Facebook, like en share het win-actie bericht! En/of volg Beginspiration op Twitter, RT een

Lees meer…

Istanbul (deel 4)

Dag 4 was een relax dag. Ik werd wakker met keelpijn, overal spierpijn en dacht bij mezelf: dit ga je toch niet menen, dat ik nu griep krijg in Istanbul. Daarbij waren de meiden na de avonturen van gisteren ook toe aan een rustig dagje Istanbul. Het weer was daarbij ook niet optimaal, dus opzoek naar binnen-activiteiten! We besloten richting het Istanbul Modern te gaan, wat op loopafstand was en (alweer) een prachtig uitzicht had over de Bosporus. Ik vind dit museum zeker een aanrader! Vooral aangezien ik niet zo goed wist wat ik ervan kon verwachten, was ik super verrast. Er hangen best

Lees meer…

Istanbul – Deel 3

Op dag 3 gingen wij richting het toeristische deel van Istanbul, met daar de bekende moskee’s en verschillende bazaars. De eerste stop was de kruidenbazaar, vol heerlijke verse kruiden en theesoorten. Heel leuk om te zien, vooral omdat het in de ochtend nog heerlijk rustig was (dat was later op de middag wel anders!). Door de verschillende paden vol kruiden en specerijen kwamen we uit op een berg, waar we uitkeken op een moskee. Nieuwsgierig dat we waren besloten we die kant op te lopen, met de sjaal klaar om over onze haren te draperen, maar we mochten niet naar

Lees meer…

  • 1 2
Close