Beginspiration

| Foodblog met gezonde inspiratie voor elke dag |

Tag Quinoa

Quinoa-watermeloen salade met basilicum dressing

Hallo zomerse dag. Wat fijn dat je weer in het land bent.. Met deze al maar stijgende temperaturen wordt ik alleen maar blijer, want een ding is zeker: ik geniet van elke zonnestraal. Bij deze zomerse temperaturen horen natuurlijk koude drankjes, heel veel zonnebrand en frisse salades zoals deze quinoa-watermeloen salade. Deze op en top zomer salade ontstond na een avondje met iets te veel lekker eten, Pluk in de 9 straatjes. Een onwijs leuke nieuwe hotspot in het centrum van Amsterdam, waar je naast heel veel ander lekkers ook je eigen salade kunt samenstellen. Heel fijn. Met het warme weer had

Lees meer…

Quinoa-noten repen met een chocoladelaagje

Ik ben deze week begonnen met lezen in Helweek. Kennen jullie het boek? Een korte samenvatting: een week lang ga je meer uit je dagen halen, met meer aandacht en toegespitst op wat jij het allerbelangrijkste vind. Ik wilde hier al een tijdje aan beginnen maar, zoals met meer dingen, heb ik het voor mij uit geschoven omdat er andere dingen ‘belangrijker’ waren. Met het blik op de toekomst als afgestudeerde ex-student, vind ik het een mooi moment om te beginnen met lezen en straks ‘mijn nieuwe leven’ met een goede start te beginnen (lekker zweverig, Ianna)… Ondertussen ben ik ook weer vaker in

Lees meer…

Simpele kruiden-quinoa salade

De 10 dagen ontzuren zijn eindelijk voorbij! Ik heb er vooral naar uit gekeken om weer ‘normaal’ te mogen eten. Niet meer na te denken of iets wel of niet mag. Het maakt koken, eten en boodschappen doen gewoon zoveel makkelijker! Ondanks dat je nog best veel kunt eten, had ik natuurlijk juist trek gekregen in de dingen die ‘niet mogen’. Daarbij heb ik de laatste dagen onwijze cravings in dingen die eigenlijk bijna nooit eet. Ik kan mij dat nog herinneren van het detoxen, dat ik opeens trek kreeg in donuts en hotdogs. Tijdens mijn 10 dagen ontzuren was dit

Lees meer…

#winactie 4: koken met quinoa

Nieuwe week, en dus een nieuwe win-actie! Deze week geef ik een exemplaar van het kookboek: Quinoa, nr. 1 Superfood weg van chef-kok Eric van Veluwen en meesterpatissier Robert van Beckhoven! Zij vonden het tijd voor een kookboek met het gezonde quinoa in de hoofdrol. Je wordt meegenomen op een klein quinoa avontuur. Naast de reguliere korrel, staan er recepten in met quinoa meel, vlokken, kiemen en zelfs de gepofte versie, die je tot in de perfectie leert bereiden. Nieuwsgierig? Ik schreef al eerder een review over dit toffe kookboek en die lees je hier. Wat moet jij doen om

Lees meer…

Het quinoa kookboek

 Het jaar 2013 was het internationale jaar van de quinoa. Volgens Chef-kok Eric van Veluwen en meesterpatissier Robert van Beckhoven werd het dus tijd voor een kookboek waarin quinoa de hoofdrol speelt. Met 75 recepten uit het boek laten deze koks zien wat de mogelijkheden zijn (en die zijn veelzijdig!) met quinoa. Van ontbijt, snack en salade tot hoofdgerecht en gezonde desserts, het staat er allemaal in! Dat quinoa gezond is dat wisten we natuurlijk al, maar deze superfood wordt steeds populairder. Quinoa is immers glutenvrij, dus de perfecte vervanger voor recepten die normaal tarwe bevatten. Daarbij bevat quinoa veel eiwitten, vezels en

Lees meer…

Close