Beginspiration

| Foodblog met gezonde inspiratie voor elke dag |

Tag paddenstoelen

Wildplukken met de mini-wildplukgids

Een paar zondagen geleden ging ik met de auto naar Utrecht om meer te leren over wildplukken. Viktor Stukker maakte namelijk samen met Joyce Bielderman en Atelier Oost een leuke mini-meeneemgids. In het gidsje vind je wilpluktips, recepten en natuurlijk een paar voorbeelden (met uitleg) om zelf te plukken en rapen. En zelf rapen, plukken en zoeken, is precies wat wij die zondag gingen doen. Het thema van deze editie is de herfst. De herfst associeer ik gelijk met paddenstoelen en zelf paddenstoelen plukken staat al een tijdje op mijn food bucketlist. Je begrijpt natuurlijk dat ik niet kon wachten om aan de slag te gaan met mijn zelfgeplukte buit. Naast paddestoelen

Lees meer…

Bonenburgers met paddestoelen en blauwe kaas

Met een heerlijke vakantie in het vooruitzicht, begin ik mijn voorraadkasten leeg te eten. Op dit moment betekent dat veel bonen. Ik kreeg laatst namelijk een pakket vol bonen thuisgestuurd. Mocht je nieuwsgierig zijn, bekijk dan deze unboxing video, Zoals jullie hebben kunnen zien, zitten daar er echt heel veel potjes bonen in. Nu ben ik een echte fan van bonen dus die extra bonen erbij, vind ik helemaal niet erg. Hoogtijd om er heerlijke bonenburgers te maken. Het is juist een handig product, omdat je er zo gemakkelijk iets lekkers mee kunt maken en er eindeloos mee kunt variëren. Naast lekker, is het een betaalbaar ingrediënt en

Lees meer…

5x groenten in de hoofdrol

Een groot deel van Nederland eet te weinig groenten en dat is jammer! Ik hoef jullie natuurlijk niet te vertellen dat groente naast super lekker ook onwijs gezond is. Er zitten niet alleen vitamines en mineralen in, maar groenten en fruit hebben nog meer voordelen. Het is goed voor je immuunsysteem, verlaagt de cholesterol  en je huid wordt er mooier van, om wat voordelen op te noemen. Tijd om mijn favorieten in de spotlight te zetten, met daarbij natuurlijk een aantal lekkere recepten zodat jij er makkelijk mee aan de slag kunt gaan.   1. Bloemkool Een onderschatte groente als je het mij

Lees meer…