Review: Liever lokaal (365 dagen per jaar)

Vandaag geen detox recept, maar staat de winnaar van het gouden kookboek van 2015 in de schijnwerpers. Liever lokaal past bij de huidige trend van duurzaam eten en benadrukt dat producten uit het seizoen ook nog eens veel smaakvoller zijn. “Het is een boek voor fantasierijke (hobby)koks” (ja, dat ben ik!) met een kookplan van 365 recepten. Elke week begint met een recept van seizoensgebonden champignons. Deze lekkere smaakmakers leggen weinig kilometers af om op je bord terecht te komen en dus krijgen ze extra aandacht van de schrijvers. Verder heeft iedere week twee vlees, vis en vega gerechten, waarbij het weekend wordt

Lees meer…