Beginspiration

| Foodblog met gezonde inspiratie voor elke dag |

Tag komkommer

‘Griekse salade’ met gebakken feta

Ergens tussen de scones en ‘sunday roast’ bedacht ik mij dat ik nog een mooi receptje klaar had staan. Deze Griekse salade met gebakken feta had ik stiekem al uitgeschreven voordat ik richting Londen vertrok; ik wilde jullie in ieder geval met een lekker vegetarisch recept en een dosis nieuwe inspiratie achterlaten om de week goed te beginnen. Als ik mijn telefoon mag geloven, wordt het mooi weer de komende dagen en dan zijn dit soort recepten altijd goed om achter de hand te hebben. Het is een simpel recept, maar daardoor misschien juist extra lekker. Ik eet het graag als een diner, met een extra

Lees meer…

Frisse pasta salade met komkommer, olijven en feta

Soms kun je blij worden van kleine dingen.. Zoals het feit dat we een paar mooie zomerdagen erbij hebben gekregen. Na de maand augustus was ik bang dat we direct zouden overstappen naar het winterseizoen en ik mijn behoefte voor zomerse gerechten zou moeten opbergen tot volgend jaar. Gelukkig kan ik dit recept voor een frisse pasta salade nog met jullie delen, aangezien ik deze in het begin van de zomer vaak heb gemaakt. De smaken zijn licht, zomers en fris door de citroen. De feta en zwarte olijven zorgen voor de nodige ziltigheid; de mosterd en bosui heeft de salade

Lees meer…