Beginspiration

| Foodblog met gezonde inspiratie voor elke dag |

Tag Kerstdiner

Roodlof salade met sinaasappeldressing

De winter staat voor mij gelijk aan comfort food, maar afgelopen weekend had ik wat extra vitamines nodig en maakte ik deze winterse roodlof salade. Het is geen romige gratin, maar juist licht en gezond. Een echte winterse salade die ook bij het Kerstdiner niet zou misstaan. Iets bitter van smaak, maar prachtig van kleur en het maakt elke salade gelijk een feestje. Ik eet het graag met warm geroosterde pecannoten met rozemarijn, partjes sinaasappel en extra veel geitenkaas. De bladeren scheur ik simpelweg in stukken en binnen 5 minuten staat er een pracht van een salade op tafel. Het restje

Lees meer…

Klassieke kerstmenu 2015

Na het budget-proof Kerstmenu van vorig jaar, is het dit jaar tijd voor een klassieker. Het klassieke kerstmenu van Beginspiration. Denk aan: wintergroenten, krokante aardappeltjes uit de oven, cranberry compote en natuurlijk kalkoen. Kijk gauw verder en ik ben heel benieuwd wat er bij jullie op het menu staat. VOORGERECHT Pastinaak soep met salie en baconcrisps Voor mij is een soep het perfect voorgerecht: simpel, gezond, en makkelijk om van te voren te maken. Van deze fluweelzachte pastinaak soep wordt je blij, heerlijk met knapperige bacon en salie. HOOFDGERECHT Kalkoen in zeezout Voor mij staat een klassieke kerst gelijk aan kalkoen.

Lees meer…

Close