Beginspiration

| Foodblog met gezonde inspiratie voor elke dag |

Tag Jamie Oliver

Pasta met worstballetjes in tomatensaus

Spaghetti met tomatensaus en gehaktballetjes is een klassieker. Een comforting gerecht waarbij ik gelijk denk aan de Disney film Lady & de Vagebond. Ondanks dat je bij pasta misschien denkt aan Italië, is dit gerecht super Amerikaans. De grap is dat in Italie, en dat geldt nu nog steeds, pasta wordt gezien als voorgerecht en zeker geen bijgerecht of hoofdgerecht. Echter, het was de Amerikaanse invloed die van een simpele pasta een maaltijd maakte. Rond 1900 kwamen er veel Italianen (vooral uit het zuiden van het land) naar Amerika en zij namen natuurlijk hun eigen eetcultuur mee. In Amerika hadden de Italianen opeens meer geld te

Lees meer…

Echte uiensoep met cheddar croutons

Ik zou het bijna niet hardop durven zeggen als “foodie”, maar wanneer ik een paar kilo uien bij elkaar heb gespaard dan weet ik nooit zo goed wat ik ermee moet doen. Natuurlijk gebruik ik ze als smaakmaker, maar verder dan een uienquiche (overigens wel een hele lekkere) of deze uiensoep kom ik niet. En dat terwijl het zo’n alledaags en veel gebruikt ingrediënt is. Dus: mocht iemand nog leuke suggesties hebben, lemmeknow! De uiensoep is geïnspireerd op een recept van Jamie Oliver. Simpel om te maken, al kost het wel wat tijd voordat het klaar is. Dan bedoel ik

Lees meer…

Jamie’s Foodbloggers Event

Zaterdagochtend ging ik, achterop bij Vriendje, richting Fifteen Amsterdam. Daar werd namelijk het Jamie Magazine foodblogevent georganiseerd. Een dag dat in het teken stond van Jamie O, Italië, lekker eten, fotografie, foodstyling, en gezellig genieten met andere foodbloggers. We startte de dag bij restaurant Fifteen Amsterdam van Jamie Oliver. We werden in twee groepen verdeeld: een groep ging aan de slag met home made pasta met de chefs van Fifteen en de andere groep volgde een lesje Slow Coffee met Barista Joost van Leopold Koffieschool. Ik ben zelf niet zo’n koffie drinker, dus was erg blij met mijn pastaworkshop! Souschef

Lees meer…