Beginspiration

| Foodblog met gezonde inspiratie voor elke dag |

Tag inspiratie

Gevulde courgette

Normaal maak ik gevulde aubergines op ongeveer deze manier klaar. Alleen duurt het soms zo lang voordat die aubergines goed gaar zijn in de oven (iemand een tip?). Dus toen ik laatst met vriendje boodschappen ging doen bij de lokale Turkse winkel hier in Amsterdam, zag ik naast de grote stapel aubergines een grote stapel courgettes liggen. De oplossing voor “mijn aubergine probleem” lag letterlijk voor mijn neus. Zodoende verruilde ik mijn vertrouwde aubergine voor de courgette en een kleine aanpassing in het recept!  Zelf vind ik dit een fijn gerecht om te serveren met rijst of gebakken aardappeltjes en een grote

Lees meer…

Echt Eten

Sinds een paar maanden schrijf ik hier een blog over eten. Ik vind het belangrijk om gezond, maar vooral eerlijk te eten. En ja, soms hoort daar voor mij een stuk zelfgemaakte chocoladetaart bij of iets wat misschien als minder “gezond” wordt gezien. Door middel van deze blog hoop ik mensen te laten nadenken en bewust te maken van eten. En daarbij een beetje inspiratie mee te geven, door middel van recepten of dingen die ik lees. Want zoals mijn blog naam al zegt.. Beginspiration! Begin met inspireren! Zo ook vandaag, want het is Food Revolution Day! Een dag om

Lees meer…

Het tempelkookboek (deel 2)

Ken je het gevoel dat zin hebt om een lekkere maaltijd in elkaar te zetten, maar eigenlijk geen zin hebt om naar de winkel te gaan? Ik wel, en op het moment zit ik er midden in. Als ik naar buiten kijk zie ik dikke druppels naar beneden vallen. Conclusie: het is een mooi moment om binnen te blijven. Ik duik mijn keukenkastjes in en werp een blik op mijn groenten schaal, en bedenk mij dat het zowaar gaat lukken deze missie vandaag te volbrengen. Een kleine week geleden kwam ik in het bezit van het fijne tempel kookboek dus

Lees meer…

Time for lunch!

Op verzoek deze keer een post met allemaal lekkere lunch gerechten die simpel en snel (van te voren) te maken zijn. Om ervoor te zorgen dat ik het mee naar college kan nemen, heb ik verschillende meeneembakjes gekocht. Hierdoor kun je de lunch makkelijk van te voren kunt maken en dus mee kan nemen naar de uni, werk of onderweg. Heb je na het lezen zelf nog tips of andere lekkere suggesties, laat dan even een berichtje achter! Ben erg benieuwd.. Ennn, hoe kunt je nu nog zeggen dat gezond (detox) eten saai is! 🙂 Noedelssalade, 5-10 min. (Kingsobe, te koop bij marqt,

Lees meer…