Beginspiration

| Foodblog met gezonde inspiratie voor elke dag |

Tag inmaken

Hotspot: Thull’s Pickels & Stock, Amsterdam Oost

Van Thull’s word ik blij! Hier vind je planken vol lekkers zoals zelf gemaakte pickles, lekkere smeersels, gedroogde bonen, pasta’s en gezellige ingeblikte vis. Eigenaresse Simone van Thull weet alles van inmaken; zo maakt ze augurken, maar ook pickles van bloemkool en de mooie chioggia biet (die prachtig mooi wit en roze van kleur is). Deze eetwinkel meets traiteur bij mij om de hoek verkoopt echt allerlei lekkers. Naast spulletjes voor in je voorraadkast, kun je ook terecht voor een fijne (meeneem) lunch. De perfecte plek om heerlijke broodjes af te halen, of iets lekkers warms binnen op te eten. Haar menu verandert

Lees meer…

Zelf maken: ingemaakte courgette

Een tijdje geleden had ik zelf courgette ingemaakt, wat eigenlijk niks anders is dan garen en bewaren in de olijfolie. Op deze manier kun je ze gelijk gebruiken, bijvoorbeeld door een salade (zoals deze) of door de pasta die ik laatst maakte. Inmaken is eigenlijk heel simpel en daarnaast is het altijd handig om een potje in huis te hebben. Je kunt dit met verschillende groenten doen en er zijn vele manieren om het uit te voeren. Ik koos deze keer voor een klassieke smaak: courgette en tijm. Soms doe ik er wat rode peper bij, of wat extra knoflook, maar dat was ik

Lees meer…