Beginspiration

| Foodblog met gezonde inspiratie voor elke dag |

Tag Gwyneth Paltrow

Groentedumplings

Dankzij het recept van Gwyneth Paltrow en haar nieuwe kookboek maakte ik gisteren deze groentedumplings. Een leuk receptje, wat een stuk minder tijd (en moeite) kostte dan ik in eerste instantie verwachtte. Wat het vooral heel fijn maakt, is dat deze groentedumplings glutenvrij, lactosevrij en zelfs vegan zijn. Waardoor het geschikt is voor echt iedereen! Let wel, ik maakte mijn eigen deegvelletjes van boekweitmeel en dat maakt ze gelijk een stuk zwaarder. Gelukkig kun je vaak bij een goede toko kant-en-klare (ja, echt) deegvelletjes vinden en die worden vaak gemaakt van bruine rijst meel (dus ook glutenvrij). Yay! Mocht je geen

Lees meer…

(H)eerlijk – Gwyneth Paltrow

Ik was al een tijdje nieuwsgierig naar dit kookboek. Eerlijk gezegd wist ik niet goed wat ik ervan moest verwachten. Ik ken Gwyneth immers als actrice (die met het “extreme” macrobiotisch dieet), de moeder die haar kind vernoemd naar een fruitsoort en als vrouw van die Coldplay zanger. Maar, schijn bedriegt, ze kan daarnaast ook nog eens een goed (gezond) potje koken! Dat zie je terug in haar nieuwe kookboek: (H)eerlijk! Een dik boekwerk aan informatie en recepten; het telt namelijk meer dan 300 pagina’s! Het basisprincipe van Gwyneth over gezond eten is eenvoudig: kies voor onbewerkte en biologische producten, eet

Lees meer…