Beginspiration

| Foodblog met gezonde inspiratie voor elke dag |

Tag cranberry

Panna cotta met cranberries

Een bucketlist maken. Iets waar ik al een tijdje over na denk om te maken. Nu moet ik daar gelijk bij zeggen, het zou gaan om een food bucket list. Alle dingen die ik graag een keer wil maken, doen, zien, leren en proeven. Dat is best een lijst. In de paar minuten dat ik erover na denk, tijdens het schrijven van deze blog, komen verschillende dingen bij me op. Zo zou ik graag leren hoe je goed een vis fileert, maar ook een rivierkreeft schoonmaakt. Ik zou meer willen weten over aardappels, want waarom gebruik je nu een bepaalde soort

Lees meer…

Cranberry scones met sinaasappel en korianderzaad

Als het om scones gaat, ligt mijn standaard best hoog. Zoals ik eerder al opmerkte: ik ben in het verkeerde land geboren. Mijn guilty pleasure zijn namelijk de Engelse klassiekers: van een full English Breakfast (vegetarisch, dat wel) tot scones met een dot clotted cream en marmelade. Mijn favoriet. De perfecte scone is voor mij licht zoet, vlokkerig en kun je het beste met karnemelk of biogarde maken. Dat ene zuurtje doet zoveel voor het beslag en dus ook voor de scone. Naast de klassieke scone, eventueel met rozijnen, kun je zoveel meer met dit mini taartje. Ik wilde al een tijd scones maken met

Lees meer…

3x havermout ontbijtjes

Op koude en vooral drukke dagen eet ik graag een van mijn havermout ontbijtjes. Naast dat het onwijs vult, is het super lekker en verwarmend. Want, wat is er nu fijner dan een warm ontbijtje in de morgen? Vooral wanneer je een stuk moet fietsen, gaat sporten of weet dat je een drukke dag hebt, is het belangrijk om goed te ontbijten. Op deze manier heb je altijd genoeg energie om je hele ‘to-do lijst’ tot een goed einde te brengen. Vandaag deel ik met jullie mijn favoriete havermout ontbijtjes. Welke vind jij het lekkerste? Chocolade havermout met banaan Denk: chocolade en

Lees meer…

Warme havermout met cranberry compote

Zelf ga ik deze Kerstmis langs alle ouders, dat betekent vier keer kriskras door het land. Een gekke, maar gezellige, ervaring. Al moet ik eerlijk toegeven dat het niet meer lijkt op de kerstdagen van vroeger. Op kerstavond met mama naar de kerk, eerste kerstdag met de familie eten, gezellige spelletjes doen en bijkletsen. Om vervolgens op tweede kerstdag thuis te relaxen, lekker restjes eten, of gewoon iets simpels, aangezien je je op eerste kerstdag helemaal had volgepropt. Misschien moet ik de traditie veranderen en volgend jaar een groot kerstdiner bij mij thuis geven. Met de kerstdagen voor de deur lijkt iedereen

Lees meer…

Cranberry compote

De kerstboom staat te schitteren met lampjes en versiersels, de kerstmuziek staat op, de eerste cadeau’s van de kerstman liggen onder de boom en ik duik de keuken in om aan de slag te gaan met echte kerstklassiekers, zoals warme chocolademelk en natuurlijk zelf gemaakte cranberry compote.. Over bijna twee weekjes is het zover en ik kan niet wachten. Cranberry compote is een van de makkelijkste dingen om te maken, daarbij ook heel goedkoop aangezien je maar een handvol ingrediënten nodig hebt. Je kunt het prima een paar dagen van te voren maken en het in de koelkast bewaren tot je

Lees meer…

Close