Indiase aardappelkoekjes met groene chutney

Ik ben fan van Indiaas eten! Er staat standaard een pot zelf gemaakte ghee in de keuken, een aantal kruiden en curry mixen in de voorraadkast en ik gebruik graag kikkererwtenmeel als basis voor een hartig beslag. Toch maak ik weinig uit deze keuken, dus daarom vond ik het extra leuk om een paar weken geleden de toffe workshop ‘Indiaas Streetfood’ te volgen. Deze werd gegeven door Joeri Tandoeri en in samenwerking met de FoodWeLove box.. We kregen tips en tricks over het maken van echt Indiaas eten, een kleine geschiedenisles en we mochten zelf aan de slag met het bereiden van drie

Lees meer…