Beginspiration

| Foodblog met gezonde inspiratie voor elke dag |

Tag chorizo

Simpele pasta met chorizo, doperwten en tomaat

Soms zijn er van die dagen waarop mijn to-do lijst maar blijft groeien en ik op een of andere manier aan het rennen ben van het moment dat ik opsta tot het moment dat ik in bed lig. Leren voor tentamen, werken op kantoor, werken en koken voor blog, plannen uitwerken, onderhandelen over een opdracht, recepten maken voor derden, catering, events, afspraken en ondertussen nog een enigszins sociaal leven hebben. Onmogelijk om alles in een dag te proppen, ondanks vele pogingen. Op dat soort dagen wil ik iets simpels eten, en dan is deze pasta echt perfect. Een bord vol comforting pasta met chorizo

Lees meer…

Plaattaart met prei, chorizo en geitenkaas

Herkenbaar fenomeen? Je komt thuis na een lange dag op werk of studie, en je hebt even geen idee wat je zou willen eten. Het liefst zou je iets (af)halen, maar je eet liever iets gezonders. De laatste tijd heb ik dit dus best vaak, en sinds dien ben ik fan van een plaattaart. Je kunt het beleggen met alles wat jij lekker vindt, maar het is ook de perfecte manier om restjes groenten, vlees, kaas en kruiden op te maken. Het is een super simpel recept, waardoor je snel iets lekkers op tafel kunt zetten. Het is redelijk gezond en je kunt er alle

Lees meer…