Beginspiration

| Foodblog met gezonde inspiratie voor elke dag |

Tag Chocolade

Gezonde chocolade cake

Ik speel even vals en schrijf deze blog op donderdagavond (veel te laat).. Vriendje en ik vertrekken dit Paasweekend namelijk naar de Franse kust voor een paar dagen relaxmodus en ik laat mijn laptop (lees: werk) lekker thuis. Even grotendeels ontkoppelen van alle social media en het bloggen. Wij gaan trouwens naar de Normandische kust, waar het vaker regent dan de zon schijnt.. Maar dat maakt ons niet uit! Wij gaan heerlijk series kijken en boeken lezen bij slecht weer, of juist strandwandelingen maken wanneer de zon schijnt. Voor mij betekent dit trouwens ook uren lang boodschappen in een van hun enorme

Lees meer…

Kokos-havermout met chocolade

Wat doe jij normaal met een restje kokosmelk? Ik gebruik vaak maar de helft van een blikje, of eventueel iets meer, maar de rest blijft vaak in het blikje zitten. Soms probeer er iets nieuws mee, maak ik een extra portie de avond daarvoor of gebruik het in een ander recept. Echter, soms gooi ik het ook weg omdat het dan te lang open in de koelkast heeft gestaan. Zo zonde! Dus besloot ik op een vroege ochtend het restje kokosmelk in mijn havermout met chocolade ontbijtje te verwerken en stiekem was dat ontzettend lekker. Vooral in combinatie met wat chocolade,

Lees meer…

3x havermout ontbijtjes

Op koude en vooral drukke dagen eet ik graag een van mijn havermout ontbijtjes. Naast dat het onwijs vult, is het super lekker en verwarmend. Want, wat is er nu fijner dan een warm ontbijtje in de morgen? Vooral wanneer je een stuk moet fietsen, gaat sporten of weet dat je een drukke dag hebt, is het belangrijk om goed te ontbijten. Op deze manier heb je altijd genoeg energie om je hele ‘to-do lijst’ tot een goed einde te brengen. Vandaag deel ik met jullie mijn favoriete havermout ontbijtjes. Welke vind jij het lekkerste? Chocolade havermout met banaan Denk: chocolade en

Lees meer…

Chocolade havermout

In de zomer kan ik rustig ontbijten met een kopje thee en een grote kom vers fruit, of een vullende groene smoothie, maar wanneer de dagen korter worden en het in de ochtend nog donker is wanneer ik opsta, verlangt mijn lichaam naar comfort food en warmte.. Van hartig tot zoet; het liefste eet ik alles warm. De lekkere gepocheerde eitjes, geroosterde tomaatjes en warm zuurdesemtoast komt weer terug, samen met een kommetje snelle havermout voor wanneer ik minder tijd heb. Ondanks dat veel mensen al havermout eten, wilde ik dit gezonde en tegelijkertijd comforting ontbijt graag met jullie delen. Nu

Lees meer…

Pindakaas koekjes met chocolade

Het is een gekke week geweest, of beter gezegd: een drukke week! Van een nieuwe website die over een paar weken ‘live’ gaat (yay!) tot een geheim project waar achter gesloten deuren hard aan gewerkt wordt. Het is een week vol nieuwe, toffe projecten die opeens heel hard gaan en ‘echt’ worden. Zo mag ik over iets meer dan twee maanden officieel voedingsadvies geven, gaan vriendje en ik een paar weken naar Cuba en staan er veel leuke (blog)events op de planning.. Van boekpresentaties tot Londen Fashion Week (ja, je leest het goed).  Met alle leuke dingen om mij heen vergeet

Lees meer…

Zelf maken: Twix!

Ondertussen staat er alweer een mooi lijstje met candybars (oftewel snoeprepen!), denk aan de snickers, bounty’s en nu de twix. Met daarbij nog een leuk aantal op mijn wensenlijstje, maar daar later meer over. Er zijn immers nog zoveel lekkere repen die ik zou kunnen maken.. Wat blijkt: de twix was vooral leuk in theorie, maar eigenlijk smaakt dit koekje niet echt naar een twix.. Oeps! Niet gelijk wegklikken nu… WANT het is een onwijs lekker koekje. Zoet door de dadels, een lekker koekje en omwikkeld met pure chocolade! Wat wil je nog meer? Nodig voor ± 10 stuks: 5 gram

Lees meer…

Chocolade repen met quinoa, pistache en cranberry

Vriendje en ik besloten last minute richting de Franse kust te vertrekken en vertoeven nu alweer een paar dagen in dit idyllische dorpje. Onze dagen bestaan vooral uit boodschappen doen (je blijft een foodie of niet!), een potje tennissen, wat koken, een beetje langs het strand lopen, veel lekkers eten (en drinken) en vooral gewoon genieten. Perfect toch? Voordat ik richting la douce France vertrok, maakte ik gauw dit recept. In plaats van de chocolade fudge met pistachenoten en chocolade te maken, die ik vroeger vaak maakte en bestond uit bergen suiker, besloot ik deze verslavende klassieker in een nieuw (en

Lees meer…