Beginspiration

| Foodblog met gezonde inspiratie voor elke dag |

Tag Chocolade

10x recepten met chocolade

Het is weer maandag. Soms kan ik heel blij worden van een maandag. Bijvoorbeeld wanneer de zon schijnt, mijn to do lijst niet te lang is en ik vol energie aan een nieuwe week kan beginnen. Andere maandagen komen te snel, na een druk en vol weekend, en dan is er eigenlijk maar een ding wat werkt: chocolade. Hoogtijd om dus mijn top 10 chocolade recepten met jullie te delen. In willekeurige volgorde. En voor elk moment van de dag, echt. Ontbijten met chocolade is immers altijd een goed idee. Chocolate crinkle cookies. Dit zijn mijn favoriete chocolade koekjes ooit: iets knapperig van buiten,

Lees meer…

Chili sin carne

Het kookboek My New Roots, naar de gelijknamige blog van Sarah Britton, is mijn favoriete kookboek ooit. Misschien komt het omdat ik Sarah een paar keer heb ontmoet, en ze zo’n leuk persoon is, dat ik daardoor fan ben geworden van haar boek (en blog). Aan de andere kant, de recepten in het kookboek zijn gezond, lekker en origineel. Precies waar ik van houd. En deze chili sin carne is tot nu toe mijn favoriet uit het boek, al moet ik eerlijk toegeven dat ik het recept nog nooit helemaal precies zo heb gemaakt als in het kookboek staat. Ik kijk naar

Lees meer…

Chocolade crinkle koekjes

Afgelopen vrijdag stapten Vriendje en ik spontaan het vliegtuig in naar Berlijn. Op zoek naar avontuur, nieuwe hotspots en natuurlijk lekker eten. En dat laatste er in Berlijn in overvloed. Met ‘maar’ drie dagen in deze stad, vind ik het zo lastig om te bepalen waar we dan gaan eten. Vorig jaar waren we een week in Berlijn, waarbij we bij heel veel leuke tentjes hebben gegeten. Het allerliefst zou ik weer bij die favorieten gaan eten, maarja… keuzes keuzes keuzes! Hoe lastig het is om soms keuzes te maken, bij deze chocolade koekjes is het vooral een afweging: hoeveel zal ik er gaan eten? Ik

Lees meer…

Zelf maken: Chocoladereep met noten

Ik heb de laatste dagen veel in huis gerommeld. Misschien zorgt het regenachtige weer ervoor dat ik mij in een huismuis verander. De meeste tijd spendeerde ik in de keuken en aan het nadenken over wat ik dit jaar allemaal nog zou willen doen. Naast het koken, schijf ik mijn gedachtes en toekomstplannen op. Ik merk aan mezelf dat er iets moet veranderen, maar ik kan mijn vinger er nog niet precies op leggen wat het precies is. Natuurlijk kom ik hier niet in een paar dagen, maar het is fijn om ermee bezig te zijn. Ik zie het meer als een project voor

Lees meer…

Chocolade-banaan marble cake

Soms zijn er recepten die ik al een hele tijd wil maken, maar op een of andere manier komt het er steeds niet van. Zo wil ik al tijden aan de slag met zelfgemaakte gnocchi, moet ik van mezelf ik mijn creusetpan vaker gebruiken en wil ik meer experimenteren met zoete baksels zoals deze marble cake. De weken lijken voorbij te vliegen en, eerlijk is eerlijk, dat komt waarschijnlijk door alle leuke dingen die ik mag doen. Ik merk dat het een drukke periode is geweest, waarbij ik in de keuken grijp naar vertrouwde recepten met de restjes uit de (koel)kast. Ondertussen ligt

Lees meer…

Healthy havermout chocolade koeken

Ik vind het zo leuk om te zien en lezen hoe enthousiast jullie elk weekend aan de slag gaan met de zoete recepten van Beginspiration; de kokoskoeken en bananenbrood worden elke week vol enthousiasme gemaakt en gedeeld, maar ook de healthy vegan chocolade fudge en simpele appelmuffins zijn populair. Ik kan echt blij worden wanneer ik zondag avond op de bank zit en al jullie prachtige baksels voorbij zie komen. Echt onwijs leuk! Ga zo door… Ik ben blij dat jullie er net zo van kunnen genieten als ik. 🙂 Dus blijf de foto’s, reacties, tips en meer delen. En vandaag de overheerlijke havermout

Lees meer…

Healthy chocolade kokos fudge

Toevallig kwam ik van de week tot een gekke ontdekking. Hoe groter mijn blog wordt en hoe drukker ik het daarbij heb, hoe minder ik in de keuken sta. Ondanks dat ik natuurlijk mijn dagelijkse dingen kook en veel recepten test & maak voor mijn blog, heb ik soms het gevoel dat ik minder in de keuken sta dan vroeger. Echt zomaar een middagje kokkerellen, schiet er nu vaak bij in. Zo kon ik heerlijk de zondag in de keuken doorbrengen, maar de laatste keer dat dat gebeurde… ik kan het mij niet eens herinneren. De weken vliegen voorbij en de stapel met recepten

Lees meer…

Gezonde chocolade cake

Ik speel even vals en schrijf deze blog op donderdagavond (veel te laat).. Vriendje en ik vertrekken dit Paasweekend namelijk naar de Franse kust voor een paar dagen relaxmodus en ik laat mijn laptop (lees: werk) lekker thuis. Even grotendeels ontkoppelen van alle social media en het bloggen. Wij gaan trouwens naar de Normandische kust, waar het vaker regent dan de zon schijnt.. Maar dat maakt ons niet uit! Wij gaan heerlijk series kijken en boeken lezen bij slecht weer, of juist strandwandelingen maken wanneer de zon schijnt. Voor mij betekent dit trouwens ook uren lang boodschappen in een van hun enorme

Lees meer…

Kokos-havermout met chocolade

Wat doe jij normaal met een restje kokosmelk? Ik gebruik vaak maar de helft van een blikje, of eventueel iets meer, maar de rest blijft vaak in het blikje zitten. Soms probeer er iets nieuws mee, maak ik een extra portie de avond daarvoor of gebruik het in een ander recept. Echter, soms gooi ik het ook weg omdat het dan te lang open in de koelkast heeft gestaan. Zo zonde! Dus besloot ik op een vroege ochtend het restje kokosmelk in mijn havermout met chocolade ontbijtje te verwerken en stiekem was dat ontzettend lekker. Vooral in combinatie met wat chocolade,

Lees meer…

Close