Beginspiration

| Foodblog met gezonde inspiratie voor elke dag |

Tag budgetkoken

5x goedkope recepten voor de hele week

Even geen geld op de bank, aan het sparen voor een verre reis, of een eigen huis kopen? Soms moet je gewoon even op de kleintjes letten. Minder geld uitgeven moet soms, maar droog brood eten hoeft niet. Met deze 5 goedkope recepten bespaar je geld, eet je gezond en blijf je minstens even lekker eten. Spicy pasta met chorizo, tomaat en doperwten. Gewoon een keertje maken. Lekker, snel klaar en je hebt maar een handvol ingrediënten nodig. Een goede chorizo worst lijkt misschien prijzig, maar je kunt het lang bewaren en in verschillende recepten terug laten komen. Maak bijvoorbeeld

Lees meer…

Lavendel extract

De laatste tijd giet ik het liefste een scheutje lavendel bij mijn zoete baksels. Je leest het goed: een scheutje lavendel! Alweer een tijdje geleden maakte ik namelijk zelf gemaakte lavendel extract. Een super simpel klusje wat gelijk een lekkere smaak geeft aan al je zoete baksels. Eigenlijk is het hetzelfde princiepe als het maken van vanille extract, zoals ik dat hier al deed, maar dan met lavendel. Verslavend lekker! Nu denk je misschien, wat kan ik hier nu mee maken? Mijn antwoord: eigenlijk alles! In eerste instantie moest ik gelijk denken aan het lavendel-honing ijs wat Meryl Streep maakt in

Lees meer…

Budget dag 1: de eerste boodschappen

Toen ik vriendje vertelde dat we komende maand op de centen gaan letten, was hij niet gelijk enthousiast. Of beter gezegd: totaal niet enthousiast! De komende vier weken gaan we namelijk van 5 euro per dagen leven, dus 35 euro per week en daarmee moeten we het zien te redden…. van ontbijt tot late night snack! Ik heb geen idee of dit gaat lukken, dus het wordt een test en uitdaging in een. Soms vraag ik mijzelf af hoe ik dit de komende 4 weken ga klaarspelen en aan de andere kant heb ik heel veel zin om het gewoon

Lees meer…

Beginspiration’s budget tips (deel 2)

Na mijn morele praatje van gisteren 😉 is het vandaag tijd voor een aantal bruikbare budget tips om ervoor te zorgen dat jij gezonder kunt gaan eten en dat terwijl je op je portemonnee let. Vandaag deel ik een paar van mijn budget tips. 1. Planning Het belangrijkste wat ik geleerd heb tijdens mijn 31 dagen zonder geld, is het positieve en praktische effect van een planning op je portemonee. Maak een ruwe planning voor de week, met elke dag het gerecht wat jij wilt eten. Zorg ervoor dat je alle restjes gebruikt, dus gebruik de ene helft van de broccoli in

Lees meer…

Beginspiration’s budget tips

Zoals ik al eerder in mijn 31 dagen zonder geld uitdaging liet zien: gezond eten hoeft helemaal niet duur te zijn. Toch krijg ik vaak de vraag: heb je tips om goedkoop, maar toch gezond te eten? Ik denk het wel. Vandaag een blogje met mijn gedachte achter gezond eten versus op je budget letten. Morgen volgt op Beginspiration een aantal (hopelijk) bruikbare tips om jullie een handje op weg te helpen. Ik denk dat het belangrijk is om in te zien, dat goedkoop niet altijd beter is. Dus dat je soms voor iets duurder kiest, omdat het in het

Lees meer…

Vijgen Chutney

Ik houd van kaas! Kaasfondue,  uiensoep met kaas croutons (waarbij ik het liefste vooral de croutons eet) en als ik moet kiezen tussen een warm chocoladetaartje of  een kaasplankje dan neem ik ze allebei kies ik het laatste! Afgelopen zomer waren Vriendje en ik weer in Frankrijk. Een paar keer per jaar proberen wij Nederland te ontvluchten en te genieten van het leven daar. Het eten, uitwaaien op het strand, het eten, de wijn, het eten, de supermarkt, het eten etc. De supermarkten daar zijn altijd zo groot, dat wij er minimaal 2 uur voor uittrekken om boodschappen te doen.

Lees meer…

Aubergine soep

Eh, ja ik vond het in eerste instantie ook wat gek klinken toen ik een recept voor aubergine soep met lavas in een oude delicious zag staan. Op hetzelfde moment bedacht ik mij dat ik nog een aubergine in groente schaal had liggen, en die moest op! Een duidelijk gevalletje van: 1+1 = aubergine soep. Ik had overigens geen lavas, vond het verder niet nodig om 3 witte uien voor 15 minuten te bakken en besloot ik er last minute wat basilicum aan toe te voegen. Had ik ooit al verteld dat ik slecht ben in het volgen van recepten?

Lees meer…

Echte uiensoep met cheddar croutons

Ik zou het bijna niet hardop durven zeggen als “foodie”, maar wanneer ik een paar kilo uien bij elkaar heb gespaard dan weet ik nooit zo goed wat ik ermee moet doen. Natuurlijk gebruik ik ze als smaakmaker, maar verder dan een uienquiche (overigens wel een hele lekkere) of deze uiensoep kom ik niet. En dat terwijl het zo’n alledaags en veel gebruikt ingrediënt is. Dus: mocht iemand nog leuke suggesties hebben, lemmeknow! De uiensoep is geïnspireerd op een recept van Jamie Oliver. Simpel om te maken, al kost het wel wat tijd voordat het klaar is. Dan bedoel ik

Lees meer…

Beginspiration’s budget tips (deel 2)

Na mijn morele praatje van gisteren, geef ik jullie vandaag een aantal bruikbare tips om ervoor te zorgen dat jij gezonder kunt gaan eten en dat terwijl je op je portemonnee let. Daar gaan we dan.. 1. Planning Het belangrijkste wat ik geleerd heb tijdens mijn 31 dagen zonder geld, is het positieve en praktische effect van een planning op je portemonee. Maak een ruwe planning voor de week, met elke dag het gerecht wat jij wilt eten. Zorg ervoor dat je alle restjes gebruikt, dus gebruik de ene helft van de broccoli in een salade en de andere helft bij het

Lees meer…

Close