Beginspiration

| Foodblog met gezonde inspiratie voor elke dag |

Tag budget

Tips van Jet + het recept voor Jet’s gezonde krentenbollen

Een paar weken geleden was ik bij de boeklancering van Jet van Nieuwkerk haar nieuwste (en tweede) boek: Tips van Jet. Hierin geeft Jet 100 tips om het nieuwe jaar goed te beginnen, en daarbij krijg je een boel gezonde recepten voor extra inspiratie (waaronder dit recept voor Jet’s gezonde krentenbollen). Die van mij ligt op het moment naast mijn bed, en is heel geschikt om even door te bladeren voor het slapengaan. Maak jij ook altijd de afspraak met jezelf om vanaf maandag weer te gaan sporten, sparen of gezond eten? En dat elke week weer opnieuw? Dan is

Lees meer…

Mexicaanse bloemkoolkoekjes met feta

Challenge week drie zit erop en de laatste week gaat in. Ik kan het bijna niet geloven. Nu zijn jullie vast heel benieuwd hoe het gaat met de challenge. Een korte update: Het aantal keer sporten is nu gedaald naar 2x per week, want ik had een van mijn spieren in mijn been overbelast. Heel onhandig. Ondertussen ben ik een paar fysio sessies verder, en doe ik het iets rustiger aan. Komende week ga ik naar Londen, dus schiet mijn les op vrijdag erbij in. Vanavond yoga, woensdag sporten bij Klaever Health en misschien in Londen nog een lesje nemen bij mijn

Lees meer…

Auberginecurry met makkelijke flatbreads

Hebben jullie ook een to-make lijstje? Een lijstje vol recepten die je graag wil maken. Ik heb er eentje en die wordt op een of andere manier altijd langer in plaats van korter. Zo staat deze vegetarische auberginecurry al een tijdje op mijn to-make lijstje. Het recept komt uit het nieuwste kookboek All Day Bowls van Denise Kortlever. In haar boek draait het allemaal om eten uit een kom; de trend van dit jaar. Gezonde en kleurrijke smoothiebowls, vullende taco bowls en zelfs de lekkerste desserts vind je terug in een kommetje. Een tijdje geleden was ik bij haar boekpresentatie en mocht ik al een paar van

Lees meer…

5x goedkope recepten voor de hele week

Even geen geld op de bank, aan het sparen voor een verre reis, of een eigen huis kopen? Soms moet je gewoon even op de kleintjes letten. Minder geld uitgeven moet soms, maar droog brood eten hoeft niet. Met deze 5 goedkope recepten bespaar je geld, eet je gezond en blijf je minstens even lekker eten. Spicy pasta met chorizo, tomaat en doperwten. Gewoon een keertje maken. Lekker, snel klaar en je hebt maar een handvol ingrediënten nodig. Een goede chorizo worst lijkt misschien prijzig, maar je kunt het lang bewaren en in verschillende recepten terug laten komen. Maak bijvoorbeeld

Lees meer…

Zelf maken: kaaskoekjes

Ik had gisteren een mega productieve dag. Met als resultaat dat er de komende tijd heel veel nieuwe blogs online komen. Zoals jullie kunnen zien is het de laatste tijd een stuk rustiger op mijn blog en probeer ik alleen elke maandag braaf iets online te zetten. De oplettende lezer weet nu gelijk dat ik dit afgelopen maandag ben vergeten, maar ik maak het nu goed met deze kaaskoekjes. Echtwaar. De laatste tijd ben ik druk geweest met andere dingen, waardoor het bloggen er een beetje bij in schiet. Soms denk ik terug aan de dagen dat ik alleen maar in de keuken stond en heel veel blogs

Lees meer…

7x recepten met avocado

De avocado is niet meer weg te denken van ons bord. Let’s face it: deze romige rakker is een hipster. De avocado toast met een gepocheerd ei vind je op elk menu terug, en een Instagram foto’s krijgt sowieso twee keer zoveel likes als er iets met avocado op staat. Maar vergeet vooral niet het belangrijkste: avocado is gewoon heel lekker. Vooral met een flinke snuf zout en/of gecombineerd met een paar andere smaakmakers. Hieronder vind je mijn favoriete recepten met avocado. Hoe eet jij avocado het allerliefste? Toast met avocado en blauwe kaas. Een super simpel broodje om te maken

Lees meer…

Vietnamese summerrolls met ei

De laatste tijd ben ik redelijk veel en vooral regelmatig aan het sporten. Voor iemand anders is het misschien niet bijzonder, maar voor mij een uitzondering. Sporten is nooit echt mijn ding geweest, en ik vond het lastig om de motivatie vast te houden. In Londen begon ik met een paar yogalessen, en eenmaal terug in Nederland vind ik sporten stiekem net zo leuk. Wie had dat ooit gedacht. Vooral na een lange dag en wanneer mijn hoofd vol zit en de energie ver te zoeken is, vind ik het heerlijk om het zwembad in te duiken of een yogales te volgen. Na het

Lees meer…

Chili sin carne

Het kookboek My New Roots, naar de gelijknamige blog van Sarah Britton, is mijn favoriete kookboek ooit. Misschien komt het omdat ik Sarah een paar keer heb ontmoet, en ze zo’n leuk persoon is, dat ik daardoor fan ben geworden van haar boek (en blog). Aan de andere kant, de recepten in het kookboek zijn gezond, lekker en origineel. Precies waar ik van houd. En deze chili sin carne is tot nu toe mijn favoriet uit het boek, al moet ik eerlijk toegeven dat ik het recept nog nooit helemaal precies zo heb gemaakt als in het kookboek staat. Ik kijk naar

Lees meer…

Gekarameliseerde knoflooktaart

Op social media plaatste ik afgelopen week een berichtje met daarin de vraag om jullie favoriete recept en kookboek te delen. Bedankt voor al jullie reacties. Ik vind het superleuk om te lezen welke kookboeken jullie in de kast hebben staan en welke recepten je daar graag uit maakt. Daardoor krijg ik weer extra inspiratie voor mijn kookboek challenge. Op Facebook kreeg ik de tip om de gekarameliseerde knoflooktaart van Ottolenghi te maken. Het recept komt uit het kookboek Plenty, en ondanks het feit dat dit boek al een aantal jaar in mijn kast staat, heb ik dit recept nog nooit gemaakt. En dat

Lees meer…

Close