Beginspiration

| Foodblog met gezonde inspiratie voor elke dag |

Tag brunch

Speltwafels met super simpele “jam”

De zomer lijkt even te zijn teruggekeerd hier in Amsterdam en dat maakt mij blij. Het leven is altijd leuker wanneer de zon schijnt en je niet kleddernat door de regenbuiten fietst. Vind je niet? Ook in het weekend lijk ik meer energie te hebben. In plaats van als een ‘couch potato’ op de bank te hangen, met een stapel boeken, een reep chocolade en een grote pot thee, ren ik in volle sprint de keuken in om aan de slag te gaan. Zo maakte ik afgelopen weekend zelf gemaakte hamburgerbroodjes, en vegetarische burgers om ertussen te stoppen (beide recepten komen overigens

Lees meer…

Ricotta pancakes

Hebben jullie leuke plannen voor deze zondag? Voor mij weekend is vooral gevuld met een stapel van deze ricotta pancakes en vooral heel veel studie uren voor het tentamen op vrijdag. Ik kan niet zeggen dat ik er heel veel zin in heb, maargoed deze moet even afgetikt worden en dan komt mijn diploma wel heel erg dichtbij. Nog een vak en ik ben klaar! Te spannend. Iedereen begint mij nu te vragen; wat wil je daarna gaan doen? Ik moet heel eerlijk toegeven; ik heb geen idee. Al lijkt het me super tof om part-time te blijven werken bij mijn werk en ondertussen

Lees meer…

Hotspot: Mooi, Buenos Aires (Argentinie)

Mooi! Zo kun je ‘Mooi’ wel noemen. De zaak is tot in de details ingericht, met verschillende decoraties en verschillende looks. De sfeer zou ik omschrijven als vintage, de banken zitten lekker en je hebt er wifi. ALTIJD fijn in het buitenland! Qua inrichting zou het zo een restaurantje in Nederland of België kunnen zijn. Een echte relaxte plek voor een ontbijten, lunch, een theetje of zelfs voor een simpele diner. Er is een ruim aanbod aan gebakjes, broodjes, quiches, maar ook gezonde salades, zowaar echte detox sapjes en heel veel lekkere thee’s. En zelfs voor de vegetariërs onder ons,

Lees meer…