Beginspiration

| Foodblog met gezonde inspiratie voor elke dag |

Tag biologisch

Greendelicious Kruiden

Ongeveer een jaar geleden stond ik met het eerste boek van Greendelicious in mijn hand. Vol vegetarische recepten van Natascha Boudewijn, waar zij de nadruk legde op het zaaien, groeien en oogsten van de seizoen groenten. Nu is zij terug, met een nieuw kookboek: Greendelicious Kruiden, met daarin (zoals de titel al doet vermoeden) kruiden in de hoofdrol. Bladerend door het boek wordt je door Natascha meegenomen in de wondere wereld van kruiden. Stiekem wil ik dan nog maar een ding: een grote tuin (of ruimer balkon) waar ik al mijn eigen kruiden en eetbare bloemen kan kweken. Want zelf

Lees meer…

Pesticiden en bestrijdingsmiddelen

Het is jammer, maar in Nederland worden veel bestrijdingsmiddelen gebruikt. Dan vraag ik mij gelijk af: wat is veel? Er zijn dus maar weinig groenten en fruitsoorten die niet worden bespoten. Om het nog een tikkeltje erger te maken: veel van deze middelen zijn niet oplosbaar in water! Als je ze wast en onder de kraan afspoelt dan gaat het er niet af. Niet echt een fijn idee, vond ik zelf. Tijd om wat meer onderzoek te doen.. Hoe kun je ervoor zorgen dat je zo min mogelijk gekke stoffen binnenkrijgt? Dat kan bijvoorbeeld door biologische groenten en fruit te

Lees meer…

Kokosbloesem suiker

Zoals ik eerder al omschreef, is suiker niet heel erg gezond. Lees hier meer! Maar wat als je nu een ontzettende zoetekauw bent? (zoals ik) Dan is kokosbloesemsuiker een van de betere alternatieven. Het is en blijft natuurlijk suiker, wat voor een verhoging van je bloedsuiker zorgt. Dus: geniet met mate! Het heeft echter een lagere GI, waardoor het op een langzame manier door het bloed wordt opgenomen en dus zorgt voor een minder grote energie dip! Daardoor is het een goed alternatief voor gewone geraffineerde witte suiker of agave/ahorn siroop. Kokosbloesem suiker wordt gemaakt uit de nectar van de kokosnootbloesems. Door

Lees meer…

Hotspot: SLA, Amsterdam de Pijp

Nu ik dit blogje aan het schrijven ben, bedenk ik mij dat je misschien al lang over SLA hebt gehoord of er al iets over hebt  gelezen. Amsterdam heeft er immers weer een hotspot bij! En een hotspot kun je het wel noemen, aangezien het al een hit was voordat de deuren van SLA open gingen. Enn, in de eerste week was het niet ongewoon dat je in de rij voor de deur moest wachten! Dat moest ik even met eigen ogen zien! Dus besloot ik vorige week samen met vriendinnetje C daar een slaatje te gaan eten. Een paar

Lees meer…

De veggiebox!

Hier wordt ik blij van! Zoals jullie weten hou ik van goede producten, die met liefde zijn geteelt en gemaakt. Iets meer dan een week geleden kreeg ik een heel leuk bericht binnen met het volgende nieuwtje: De streekbox lanceert een vegetarische variant; de veggiebox!  Vanaf vandaag kun je dus, naast bestaande streekboxen, ook voor een veggie kiezen! In mijn omgeving zijn er steeds meer mensen bewust bezig met gezond eten. Veel vriendinnen van mij zijn al vegetarisch en anderen kopen bijvoorbeeld alleen biologisch vlees/zuivel en kiezen voor verse producten. De streekbox speelt hier goed op in en levert wekelijks een box met verse ingrediënten. De streekbox

Lees meer…

Dag 2: zondag

Waarom wilde ik ook alweer gaan detoxen? Het is dag 2 en vriendje zit brak naast mij op de bank, met een speltbroodje met kaas en de vooruitzichten op een pak koekjes. Dat wil ik ook! Helaas pindakaas, dat gaat de komende 28 dagen  mooi niet gebeuren.. Tijdens een rondje boodschappen doen in de biowinkel, lukt het om van de koekjes af te blijven en ik bleef braaf in “mijn” gedeelte van de supermarkt (de groenten afdeling dus!). Toen ik een stuk boterkoek zag liggen, had ik het even moeilijk. Waarom weet ik niet, want ik vind boterkoek eigenlijk helemaal

Lees meer…

Dag 1: Zaterdag

Vanochtend kon ik niet wachten om te beginnen. Grappig is dat, want gisteren keek ik er nog een beetje tegenop. Dertig dagen detox betekent immers dat je veel dingen moet laten staan. Je mag geen gluten (pasta!), suiker (koekjes!), koemelk (kaas!), alcohol (wijn!), cafeïne (koffie!) en geen ei. Gelukkig mag je wel geitenmelk, en dus geitenkaas en geitenyoghurt (al moet ik daar altijd wat aan wennen). Koffie blijft buiten de deur, maar thee, fruitsappen (als je die maar zelf maakt!) en natuurlijk (bubbeltjes) water mogen wel. Naast de laatste boodschappen, was het mijn eerste kook-dag. Dit is niks anders dan

Lees meer…